伝統菓子を自分好みにカスタマイズ

四季折々のお菓子を和菓子屋で味わう

抹茶と最も相性が良いのは、繊細な味と芸術的な見た目が特徴の和菓子(日本の伝統的なお菓子)です。石川県加賀温泉郷の山中温泉にある老舗の和菓子屋「山海堂」では、色彩豊かで味わい深い、季節の移ろいをあらわした和菓子を楽しむことができます。
1905年の創業以来、山海堂は、甘さ控え目のあんこなど上質な材料を使った様々な和菓子を作っています。きめの細かい高級な和三盆糖を使って、花や葉などをかたどった御干菓子を味わってみてください。伝統的な最中の皮の間に御干菓子が入った季節ごとの特別な商品もあります。最中を開けて、その美しさと味わいを楽しみましょう。ただ味わうだけでなく、和菓子作り体験を予約し、この美味しい芸術作品を自分でも作ってみたいと思いませんか。色鮮やかな御干菓子を最中の皮に詰めたり、実際に御干菓子作りを体験することもできます。
美しい和菓子を楽しんだ後は、温泉街を散策し、温泉に浸り、鶴仙渓の大自然の美しさを堪能しましょう。加賀温泉郷の山中温泉は、金沢から鉄道とバスで約60分です。
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A Smorgasbord of Traditional Sweets at Sankaido
Treat your tastebuds at a Japanese confectionary with something for every season

Nothing goes better with a cup of green tea than wagashi (traditional Japanese sweets), with their subtle flavors and artistic appearance. At Sankaido, a venerable confectionary shop in the hot spring resort town of Yamanaka Onsen in Ishikawa's Kaga area, you can enjoy a host of colorful, tasteful treats crafted in harmony with the changing of the seasons.
Established in 1905, Sankaido prepares a wide variety of wagashi using the finest ingredients, including sublimely sweet azuki bean paste. Admire and savor their Ohigashi, made with premium fine-grained Wasanbon sugar and shaped into flowers, leaves, and more. They offer a specialty product each season, featuring Ohigashi hidden inside a traditional monaka wafer. Open them and savor the visual artistry and flavor alike. But why settle for just tasting? Make a reservation to take part in the wagashi workshop, and you'll have the chance to craft one of this delicious works of art yourself, be it arranging a host of colorful treats in a box or actually making them by hand yourself.
After enjoying sublime Japanese sweets, venture out and enjoy the hot springs, or take in the immense natural beauty of the Kakusenkei Gorge. Yamanaka Onsen in the Kaga area is located about 60 minutes from Kanazawa by train and bus.

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