深藏於古民家中的養生料理

山野中的法式有機料理餐廳

在九州耳納連山的山麓,福岡縣久留米市筑後川畔廣闊的田園中,有一間擁有120年歷史的古民家,裡頭藏著一間特別的法式養生料理餐廳「Haze」。

擁有40年以上資歷的法國料理主廚平田優,為了實踐「不管哪一種料理都應該對身體健康有益」的理念,在久留米融合當地食材,推出有益健康的法式有機料理。同時選擇了120年歷史的日式古民家建築開設餐廳,讓來訪的饕客們可以沉浸在優雅的氣氛中,悠閒地感受當地新鮮蔬果等食材所帶來的健康活力與愉悅的用餐氣氛。

久留米擁有豐盛的水源與肥沃的土地,飲食文化多彩,便於獲取新鮮的食材,也因此成就了融合簡單、自然、現代感氣氛的餐廳Haze。餐廳除了提供餐點之外,也舉辦烹調課程講座,對於自然長壽飲食有興趣的朋友們,可以來此跟著主廚一起嘗試。

交通:由新大阪站搭乘新幹線至久留米站約3小時,搭乘巴士至柳坂約30分鐘,再步行10分鐘。/從福岡機場搭乘巴士至久留米站約1小時,搭乘巴士至柳坂約30分鐘,再步行10分鐘。

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