為期兩天的茅野深度遊,感受傳統鍛造工廠的歷史傳承

在專業職人的指導下,親手打造一把屬於自己的廚刀

參加為期兩天的茅野深度旅遊行程,就能近距離欣賞日本製刀職人的精湛工藝技術,和職人一起打造一把只屬於自己的日式廚刀帶回家!

創業於1920年的定正鍛造場,是一間專門製造、維修及販賣刀具及農具的鍛造工廠,旅客可以在充滿懷舊氣氛的空間裡體驗傳統製刀過程,跟著職人慢慢學習,一起將燒得通紅的金屬經冶煉、敲打、精磨等過程,打造出符合自己理想的日式廚刀。兩天的製刀課程後還會安排其他活動,如參觀店內各種刀具聽其解說,還可參觀收藏於倉庫的傳統器具等,是一項深具意義的體驗行程。

欲參與行程需事先至網站預約,費用包含材料費、製作體驗費及保險費。從JR茅野站步行約15分鐘即可抵達集合地點。

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