下榻飄溢著醬油香氣的百年古民家
向當家學習製作醬油 創作出屬於自己的原味道
香川縣以讚岐烏冬聞名，而醬油是製作烏冬中不可或缺的調味料，能夠直接影響料理的味道。若想對香川縣文化了解更多，下榻擁有超過260年歷史的醬油廠「Kamebishi」會是相當不錯的體驗。
創業於1753年的「Kamebishi」是日本唯一仍堅持使用傳統技術「草席種麴法」釀製醬油的醬油廠。於醬油廠對面則是以百年古民家改建而成的民宿「Kamebishi邸」，在這裡住上一晚，不但能夠感受被醬油香氣包圍的滋味，更可參觀醬油廠內部，深入認識釀製醬油的傳統技術、醬油文化等，並嘗試混合不同特徵的醬油，製作出最合你口味的自家醬油！
晚餐方面，這裡準備了用上當地產食材製作的料理搭配各種Kamebishi醬油，並提供薄餅製作體驗。
交通：從新大阪站乘搭新幹線至岡山站約50分鐘，從岡山站乘搭電車至引田站約1小時40分鐘，下車後徒步約10分鐘
Kamebishi邸
| 地址 |
香川県東かがわ市引田2174 |
|---|---|
| URL |
Kamebishi邸
