吃最正宗的香川縣讚岐烏冬

吃烏冬是日本人的飲食習慣之一，香川縣素有「日本烏冬故鄉」的美譽，而香川縣出產的讚岐烏冬更是日本三大烏冬之一。香川縣也是全日本烏冬生產量、消費量最高的縣，也是按人口比例烏冬店舖最多的縣。烏冬雖然各有各特色，但發源於日本四國香川縣的讚岐烏冬，口感煙韌彈牙有質感，因而深受日本人歡迎。來到香川縣，更可以到當地的百年老店中野烏冬學校親手學習做烏冬。40-60分鐘的課堂分為兩節，全程沒有悶場，老師一早已準備了小麥粉糰，學員只需跟着導師將小麥粉、鹽、水拌勻，學習如何把粉糰搓揉、摺疊，並切出及格的烏冬麵條，課堂氣氛輕鬆愉快又熱鬧，第二節踏麵糰時間還播出節拍強勁歌曲，「導師」玩着小樂器為大家打氣，小朋友玩得高興，就連大朋友也踏得興奮。課堂過後，就是品嘗自家成品的時候，吃到自己用心製作的烏冬味道特別不同，喜歡日本飲食文化的朋友一定不能錯過！