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日本國內也很罕見的拉麵博物館——新橫濱拉麵博物館

神奈川縣
1~2小時
參考價格 JPY4,000
體驗使用傳統原料和傳統技法製作拉麵

日本美味的拉麵讓人回味無窮,如果想要學著煮一碗傳統的拉麵,建議您造訪1994年開幕的「新橫濱拉麵博物館」,館內重現了1958年時代商店街街景的復古氣氛,日本各地的拉麵名店齊聚一堂,是拉麵愛好者絕對不能錯過的特別景點。這裡的拉麵製作體驗,使用的是地球上最古老的作物之一「斯佩耳特小麥」,並結合從中國傳入的「青竹打麵」技法,跨坐在很粗的青竹上,使用竹子的弧度和體重來延展麵團,以這種技法製作的麵條口感將非常有彈性。完成後的拉麵可以當場品嘗,也可以作為伴手禮帶回家。製作拉麵體驗可以一窺日本料理演進的歷史,對於拉麵愛好者更是不可多得的寶貴經驗。

JR「新橫濱站」(東海道新幹線・橫濱線)步行約5分鐘 橫濱市營地下鐵 藍線「新橫濱站」8號出口步行約1分鐘

〒222-0033

2-14-21 Shin-Yokohama, Kohoku-ku, Yokohama-shi, Kanagawa

神奈川県横浜市港北区新横浜2丁目14−21 新横浜ラーメン博物館

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