Foodways and Craftways by Mokkei & Hanamurasaki
Bienvenido a un retiro diseñado para ofrecer una profunda inmersión cultural, intercambios significativos y una calma reparadora. Es posible crear itinerarios de 2 a 5 noches para que los participantes disfruten de Yamanaka Onsen a través de sus expresiones más íntimas: su comida, sus artesanías y su paisaje.
Tus días empezarán en Mokkei, un estudio en una casa de campo con un siglo de antigüedad y una cocina de jardín al aire libre donde las estaciones se manifiestan en los cambios de luz y del aire de montaña. Alrededor de una larga mesa de madera, cocinarás junto a chefs profesionales y cocineros caseros, preparando comidas con ingredientes cultivados, recolectados o capturados en los alrededores. Talleres con artesanos expertos en las apreciadas lacas de Yamanaka abren las puertas de las tradiciones artesanas de la región, mientras que excursiones por bosques y senderos fluviales brindan tranquilos momentos de conexión con el medio ambiente.
Este no es un itinerario construido a base de listas o visitas turísticas. Es una invitación a redescubrir las texturas de la vida cotidiana: el calor que asciende de una fuente termal, manos preparando la comida, conversaciones que surgen durante el trabajo en común. Guiados por Kohei Yamada, dueño de sexta generación de Hanamurasaki, una posada con baños termales y vistas al desfiladero de Kakusenkei, y Hannah Kirshner, escritora, ilustradora y fundadora de Mokkei, entraréis en una comunidad donde artesanía, naturaleza y hospitalidad se mantienen entrelazadas.
Los alojamientos están en Hanamurasaki, donde refinada arquitectura, gastronomía de temporada y la opción de baños privados al aire libre crean un refugio sereno y personalizado. Arraigado en la riqueza del Japón regional, este retiro ofrece un nuevo tipo de lujo, definido no por la extravagancia, sino por un sentimiento de pertenencia.
