Una travesía gastronómica a través de los arrozales en terrazas y las bodegas de sake de Shiga

A tan solo un corto trayecto en tren desde Kioto, la prefectura de Shiga alberga el lago de agua dulce más grande de Japón, el tranquilo lago Biwa, y una antigua cultura de la fermentación que no solo crea deliciosos y saludables alimentos, sino que se considera uno de los secretos de la longevidad de sus residentes.

Emprende una travesía de descubrimiento gourmet, empezando en Fukui Yahei Shoten, una bodega de sake con solera fundada en 1748. El mismísimo dueño de la bodega te llevará hasta el almacén, normalmente de acceso restringido al público, tras lo cual podrás catar algunos de sus preciados caldos.

A continuación, visita los arrozales en terrazas de Hata, donde los campos escalonados relatan la historia de la tierra y de las vidas de aquellos que pasaron generaciones manteniendo estas vistas tan emblemáticas. Aquí, podrás interactuar con los cordiales lugareños y, para una experiencia redonda, comer bolas de arroz elaboradas con el arroz cultivado en las terrazas, para saborear la verdadera esencia de esta tierra.

Termina tu viaje relajándote en la singular Royal Suite del hotel Lake Biwa, donde podrás disfrutar de unas vistas totalmente privadas del lago. Estira los músculos en el reconfortante baño termal natural y luego saborea una cena a juego que cuenta con el mejor sake, ingredientes de temporada y alimentos fermentados de Shiga. Un final perfecto para tu aventura gourmet.