Cocina casera washoku

El concepto wa, o armonía, es esencial en la cultura japonesa. Washoku es la encarnación de la armonía en la comida. Una comida washoku se elabora cuidadosamente para los sentidos, celebrando las estaciones, la tierra y los ingredientes frescos. Cada plato cuenta una historia, y la presentación es tan importante como el sabor. Machiko es una chef washoku formada y certificada que le invita a su cocina para que pueda compartir los platos y las historias que han pasado de generación en generación.

La experiencia le enseñará más el "por qué" que el "cómo" de los platos. Descubrirá más cosas sobre la comida japonesa, experimentará las tradiciones de una cocina local y conocerá los miles de años de historia que hay detrás de una de las cocinas más célebres del mundo.