Esskultur und Handwerkskunst von Mokkei & Hanamurasaki

Willkommen zu einem Retreat, der für tiefgehende kulturelle Immersion, bedeutungsvollen Austausch und erholsame Ruhe konzipiert ist. Es können individuelle Programme von zwei bis fünf Nächten zusammengestellt werden, damit die Gäste Yamanaka Onsen durch seine intimsten Ausdrucksformen erleben können – seine Küche, sein Kunsthandwerk und seine Landschaft.

Ihre Tage beginnen bei Mokkei, einem Atelier in einem über hundert Jahre alten Bauernhaus mit einer Gartenküche unter freiem Himmel, wo sich die Jahreszeiten im wechselnden Licht und mit der Bergluft offenbaren.
An einem langen Holztisch bereiten Sie an der Seite von professionellen Köchen und Hobbyköchen Gerichte aus Zutaten zu, die in der Umgebung angebaut, gesammelt oder gefangen wurden. Workshops mit Handwerkern, die in der Kunst der berühmten Lackwaren von Yamanaka bewandert sind, eröffnen Einblicke in die handwerklichen Traditionen der Region, während Streifzüge durch Wälder und entlang von Flussufern Ihnen Momente der stillen Verbundenheit mit der Umwelt bieten.

Dies ist kein Programm, das sich um Checklisten oder Besichtigungen dreht. Vielmehr ist es eine Einladung, die kleinen Dinge des Alltags neu zu entdecken – die aus einer heißen Quelle aufsteigende Wärme; Hände, die Speisen formen; Gespräche, die sich bei der gemeinsamen Arbeit entfalten. Unter der Anleitung von Kōhei Yamada, dem Inhaber des Hanamurasaki – einem luxuriösen Onsen-Gasthaus mit Blick auf die Kakusenkei-Schlucht – in sechster Generation, und Hannah Kirshner, Schriftstellerin, Illustratorin und Gründerin von Mokkei, tauchen Sie ein in eine Gemeinschaft, in der Handwerk, Natur und Gastfreundschaft bis heute eng miteinander verwoben sind.

Die Unterbringung erfolgt im Hanamurasaki, wo raffinierte Architektur, saisonale Küche und die Möglichkeit, sich in einem privaten Freiluftbad zu entspannen, eine ruhige, persönliche Oase schaffen. Verwurzelt in der Vielfalt des regionalen Japans, bietet dieser Retreat eine neue Form von Luxus – definiert nicht durch Extravaganz, sondern durch ein Gefühl der Zugehörigkeit.