Ryotei [Cerulean Tower Sukiya]
Das Ryotei im Cerulean Tower Tokyu Hotel bietet ein beeindruckendes traditionelles Speiseerlebnis in einem intimen Ambiente im authentischen japanischen Teehaus-Design.
Klassische japanische Architektur und Atmosphäre verbinden sich hier mit unvergleichlicher Gastfreundschaft und hervorragender „Kaiseki-Küche” für ein exklusives, einmaliges Erlebnis.
Die Drei-Zimmer-Suite im „Sukiya-Zukuri-Stil” besitzt sogar einen Teehausgarten und steht einer einzelnen Gästegruppe zur privaten Nutzung zur Verfügung. Das Restaurant kann nur zwei Mal pro Tag gebucht werden. Der große „Tatami-Raum” mit Reisstrohmatten bietet Platz für 14 Personen und überblickt das wunderschöne Noh-Theater des Hotels.
Der Küchenchef Nobuhiko Fukuda, der hinter dem Konzept des CERULEAN TOWER SUKIYA steht, gilt als Star der japanischen Küche und als „Modern Master Craftsman“ Japans. Sein Fokus liegt auf saisonalen traditionellen „Kaiseki-Gerichten”, einem exquisiten Mehrgängemenü, die simpel und elegant präsentiert werden.
