WAKAYAMA Ciudad de Wakayama Descubre dónde nació la salsa de soja y las islas que inspiraron un fenómeno de la cultura pop

A diferencia de la vecina Osaka , Wakayama no se homenajea a sí misma con una algarabía de luces de neón. En lugar de eso se presenta como un centro histórico que ofrece parte de la cultura más rica, mejores paisajes y comida más fresca de la región de Kansai, en Japón.

La estación de Wakayama está a 1 hora en tren rápido de la estación de Shin-Osaka en la línea de JR Hanwa.

La línea Nankai va desde la estación de Namba, en Osaka, hasta la estación de Wakayama-shi y tarda poco más de 1 hora.

Se puede llegar desde el aeropuerto de Kansai en 45 minutos en un tren de Nankai Electric Railway o de la línea JR West, o bien puedes usar el servicio de autobús limusina del aeropuerto, que realiza el trayecto en 45 minutos.

Un viaje en tren de 40 minutos por la línea principal Kisei desde la ciudad de Wakayama te llevará a la tranquila localidad de Yuasa. Esta fotogénica población se conserva tan bien como su exportación más famosa.

Yuasa es el lugar donde nació la salsa de soja, y ofrece a sus visitantes paisajes urbanos detenidos en el tiempo con el sabor original de este condimento dulce y salado. Puedes visitar a productores de salsa de soja locales para verla fermentar en los enormes barriles de madera.

El mercado Kuroshio es un destino indispensable para aquellos a los que les guste el pescado muy, muy fresco.

El mercado te ofrece marisco fresco de la zona y cuenta con una gran variedad de restaurantes y espacios para hacer tu propia barbacoa, la expresión «del mar a tu plato» es una realidad. Lo mejor de hacer una visita al mercado son las demostraciones de fileteado de atún, tres veces al día. Observa a profesionales del cuchillo enfrentarse a estos imponentes gigantes marinos y disfruta de bocados deliciosos antes de que se agoten las existencias.

Puedes llegar a Tomogashima  tomando un ferri de 20 minutos desde la ciudad de Kada. Son un revoltijo de frondosos matorrales que trepan por los muros de ladrillo rojo de edificios y ruinas pertenecientes a fortificaciones militares abandonadas.

©Wakayama City Tourist Association

Los amantes de la cultura popular japonesa acuden en manada a las islas por el parecido que guardan con Laputa, la isla flotante de la película del Studio Ghibli «El castillo en el cielo».

El impresionante castillo de Wakayama , situado en una colina, fue el hogar de una de las tres ramas del poderoso shogunato Tokugawa. Aunque, por desgracia, muchos de los edificios originales fueron destruidos durante la Segunda Guerra Mundial, se han reconstruido con gran fidelidad. En el Centro Histórico de Wakayama, muy cerca, conocerás la espectacular historia del castillo y a figuras importantes relacionadas con la región.