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WAKAYAMA Ciudad de Wakayama Descubre dónde nació la salsa de soja y las islas que inspiraron un fenómeno de la cultura pop

Descubre dónde nació la salsa de soja y las islas que inspiraron un fenómeno de la cultura pop

A diferencia de la vecina Osaka , Wakayama no se homenajea a sí misma con una algarabía de luces de neón. En lugar de eso se presenta como un centro histórico que ofrece parte de la cultura más rica, mejores paisajes y comida más fresca de la región de Kansai, en Japón.

No te pierdas

  • Probar el atún fresco en el animado mercado Kuroshio
  • Degustar la salsa de soja original en el lugar en el que nació
  • Una visita a las islas de Tomogashima, un escenario que recuerda a las obras maestras del Studio Ghibli

Cómo llegar

La estación de Wakayama está a 90 minutos en tren rápido de la estación de Shin-Osaka en la línea Kinokuni.

La línea Nankai va desde la estación de Namba, en Osaka, hasta la estación de Wakayama-shi y tarda poco más de 1 hora.

Se puede llegar desde el aeropuerto de Kansai en 40 minutos en tren con el ferrocarril Nankai o en bus con el servicio de autobús limusina del aeropuerto.

El origen de la salsa de soja

Un viaje en tren de 30 minutos por la línea Kisei desde la ciudad de Wakayama te llevará a la localidad rural de Yuasa. Esta fotogénica población se conserva tan bien como su exportación más famosa.

Yuasa es el lugar donde nació la salsa de soja, y ofrece a sus visitantes paisajes urbanos detenidos en el tiempo con el sabor original de este condimento dulce y salado. Puedes visitar a productores de salsa de soja locales para verla burbujear en los enormes barriles de madera.

Más fresco imposible

El mercado Kuroshio es un destino indispensable para aquellos a los que les guste el pescado muy, muy fresco.

Al mercado llega una amplia selección de pescado directamente del mar y, con una gran variedad de restaurantes y espacios para hacer tu propia barbacoa, la expresión «del mar a tu plato» es una realidad. Lo mejor de hacer una visita al mercado son las demostraciones de fileteado de atún, tres veces al día. Observa a profesionales del cuchillo enfrentarse a estos imponentes gigantes marinos y disfruta de bocados deliciosos antes de que se agoten las existencias.

Las islas que inspiraron Laputa

Si visitas la península puedes tomar un ferry de 20 minutos desde la ciudad de Kada hasta las islas de Tomogashima . Son un revoltijo de frondosos matorrales que trepan por los muros de ladrillo rojo de edificios y ruinas pertenecientes a fortificaciones militares abandonadas.

Los amantes de la cultura popular japonesa acuden en manada a las islas por el parecido que guardan con Laputa, la isla flotante de la película del Studio Ghibli «El castillo en el cielo».

Hogar de la historia

El impresionante castillo de Wakayama , situado en una colina, fue el hogar de una de las tres ramas del poderoso shogunato Tokugawa. Aunque, por desgracia, muchos de los edificios originales fueron destruidos durante la Segunda Guerra Mundial, se han reconstruido con gran fidelidad. En el Centro Histórico de Wakayama, muy cerca, conocerás la espectacular historia del castillo y a figuras importantes relacionadas con la región.

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