Kanto Kanagawa Vistas de las playas y la bahía, turismo industrial y el encuentro entre Oriente y Occidente
Kanagawa tiene un atractivo universal que abarca desde la ciudad portuaria internacional de Yokohama hasta los templos de Kamakura y la belleza natural de Hakone
Cómo llegar
Se puede llegar a Kanagawa en un tren regular desde Tokio y en tren bala del JR Tokaido desde Kioto, Osaka y Nagoya, así como en un autobús regional y en coche.
Kawasaki está a 20 minutos de Tokio con la línea del JR Tokaido. Para llegar a Hakone, bájate en Odawara en la línea del tren bala del JR Tokaido. Desde allí, toma el tren de Hakone Tozan hasta la última parada. Para ir a Yokohama, bájate en la estación del JR Shin-Yokohama si vienes en tren bala desde Kioto o Nagoya. Desde Tokio, tienes los trenes regulares, que son más fáciles y baratos y llegan en tan solo 30 minutos, con la línea del JR Yokosuka y otras líneas de tren locales. Kamakura está a otros 30 minutos al sur. Desde Kanagawa, puedes llegar al aeropuerto de Haneda en tren o autobús (de 40 minutos a 1 hora).
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Explorar Kanagawa por zona
Lugares de interés de moda en Kanagawa
Especiales locales
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Cerdo Yamayuri
El cerdo Yamayuri se cría alimentado con una mezcla especial rica en cebada y vitamina E, que hace que la carne sea más jugosa, más sabrosa y luzca un color increíblemente blanco. Su producción es limitada, por lo que no es fácil acceder a este producto. (Photo: ©AIUTO)
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Shirokoro horumon
Si bien las recetas de horumon, a partir de casquería de ternera o cerdo, no suelen ser habituales en Occidente, los chefs locales han hecho de su preparación a la parrilla todo un arte, con distintas texturas, sabores y salsas que te ofrecen posibilidades deliciosas que no te puedes perder.
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Pañuelos de Yokohama
Los pañuelos de Yokohama son famosos en todo el mundo. Casi la mitad de la producción se elabora con una seda fina y flexible fabricada en Kawamata, en la prefectura de Fukushima, que se conoce como Fairy Feather. Este tejido es tan transparente y ligero que parece que no pesa nada. (Photo: Yokohama Traditional Scarf/Marca)
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Fideos con sanma
Este plato se originó en las cocinas del barrio chino de Yokohama, cuando los chefs preparaban platos no incluidos en el menú para la comida del personal. Esta deliciosa sopa está hecha a base de crujientes verduras salteadas y fideos. (Photo: ©Yokohama Chinatown Development Association)
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Kamaboko de Odawara
El kamaboko es un pastel de pescado cuyos orígenes se remontan al siglo XII. La versión de Odawara tiene una textura suave y blanda, y lleva pescado blanco, claras de huevo, sal y un toque de sake. Se puede cocer al vapor o a la parrilla, freír o escalfar.
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Maguro de Misaki
El atún rojo, o maguro, es el pescado favorito en Japón. Si te encuentras en Misaki, no dejes de probar el maguro al estilo donburi, en el que se mezcla atún en trozos y picado con cebolletas, y se sirve sobre un bol de arroz blanco.
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Shirasu de Shonan
Los shirasu de Shonan son arenques de textura esponjosa con un punto salado. Se pueden comer hervidos, secos o crudos con salsa de soja y dan un toque de mar a muchos platos de esta región.
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Mosaicos de madera de Hakone
El Hakone yosegi zaiku se distingue por los elaborados detalles de sus diseños. Estos mosaicos de madera con diseños caleidoscópicos solo se fabrican en Odawara y Hakone y se usan para decorar todo tipo de objetos del hogar, como cajas o bandejas, y gran variedad de artículos. (Photo: 小田原箱根伝統寄木協同組合)
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Lacado y tallado de Kamakura
Kamakura bori es una forma de arte derivada de la talla budista, desarrollada cuando los escultores especializados en crear el mobiliario de los templos pasaron a crear artículos lacados. La característica más distintiva del Kamakura bori son las notables marcas de los cinceles del escultor.
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Chaquetas sukajan de Yokosuka
Estas coloridas chaquetas de raso bordadas a mano, creadas a finales de la década de los 40 en Yokosuka, prefectura de Kanagawa, se convirtieron en una prenda muy de moda en Japón, sobre todo entre los militares estadounidenses. Y tras su aparición en la Semana de la moda de París en 2016, también se han popularizado fuera de Japón. Llevan el mismo tipo de bordado que se usa en los kimonos.
Aspectos destacados por estación
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Primavera
No hay mejor lugar para estar que los templos de Kamakura y los parques de Yokohama cuando comienza la floración de los cerezos y la temporada de los festivales.
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Verano
Las playas de la costa de Kanagawa y la siempre popular isla de Enoshima atraen a los visitantes que quieren huir del calor de las zonas urbanas y la humedad de Hakone.
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Otoño
Los templos de Kamakura cuentan con un incomparable marco repleto de arces japoneses (momij). Por su parte, el colorido de las hojas de otoño en Hakone es increíblemente hermoso.
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Invierno
Las aguas de los onsen caldean el cuerpo y el corazón y las vistas del monte Fuji nevado con el telón de fondo de los cielos azules son insuperables. La iluminación invernal de los parques de atracciones de la zona se suma al encanto de la temporada.