Granja Daio Wasabi 大王わさび農場

Wasabi Farm Wasabi Farm
Wasabi Farm Wasabi Farm

Un divertida excursión desde Matsumoto con un sabor muy intenso

Tanto si te gusta el wasabi como si no, visitar la granja Daio Wasabi en Azumino —con una extensión de 15 hectáreas— es una magnífica opción para una excursión desde Matsumoto . Explora los maravillosos terrenos y conviértete en un experto de este popular condimento japonés.

No te pierdas

  • Explorar tranquilamente la granja mientras admiras el idílico paisaje
  • Probar una mezcla ecléctica de platos a base de wasabi en el restaurante que encontrarás ahí mismo
  • Pisar el increíble set de rodaje

Cómo llegar

Se puede acceder a la granja desde la estación de Hotaka, donde opera la línea JR Oito, en autobús, en taxi o en bicicleta.

Esta estación está a 30 minutos de Matsumoto en la línea JR Oito. Los autobuses que hacen el trayecto entre la estación y la granja operan los fines de semana desde mediados de abril hasta octubre. Una cómoda alternativa es tomar un taxi a la salida de la estación para llegar a la granja en 10 minutos.

Otra opción bastante popular si tu viaje no coincide con el invierno es alquilar una bici en la estación para disfrutar del paisaje rural de Nagano de camino a la granja.

Datos breves

La granja está en funcionamiento desde el año 1915

Es la mayor granja productora de wasabi del mundo

Tómate tu tiempo para explorar

En algunas regiones de Japón, el wasabi crece en los cauces de los ríos de forma natural, pero son plantas muy inestables y necesitan condiciones muy puras para desarrollarse. Las plantas de la granja Daio Wasabi crecen vigorosas gracias a las aguas ricas en minerales procedentes de los Alpes vecinos y a los cuidados especiales de los agricultores.

Estética zen

La estética de los terrenos se aproxima más a una obra de arte que a una zona de agricultura. Las hileras de wasabi perfectamente espaciadas en sus lechos de grava ajustados a los riachuelos que riegan la zona recuerdan a un jardín zen.

Pisa un set de rodaje

Explora los caminos de la granja y contempla los molinos de agua y las casas con tejado de paja que se construyeron para el rodaje de la película de Akira Kurosawa de 1990 «Sueños» y que se alzan hermosas a la orilla del río Sai para cercar el terreno. Durante los meses más calurosos, también podrás hacer rafting por el río y contemplar la granja y sus alrededores desde otra perspectiva.

No solo sushi

Uno de los principales atractivos de la granja es el restaurante y sus ingeniosas e interesantes creaciones a base de wasabi. Podrás probar wasabi encurtido, galletas de arroz con wasabi, o si prefieres algo más copioso, puede que te apetezcan unos fideos soba con wasabi, unas croquetas o un buen plato de curri con sabor a este condimento.

Prueba algo único

Si te apetece una apuesta más arriesgada y dulce, deléitate con un helado cremoso o chocolate con sabor a wasabi. Si solo quieres saciar la sed, puedes tomarte alguna bebida a base de wasabi, como un zumo, una caña o un refresco si te apetece algo sin alcohol. Y, por supuesto, también podrás degustar wasabi fresco.

Explorar más allá

Si quieres disfrutar de la experiencia wasabi al completo, llama con un mínimo de dos días de antelación y podrás encurtir tu propio wasabi. Antes de irte, no olvides visitar la tienda de la granja, con una extensa gama de productos a base de wasabi y regalos originales, como un caja de KitKat con sabor a este condimento.

Palabras clave

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Wasabi Farm Atracciones
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