Una ciudad de ramen, sake, artesanía y almacenes tradicionales convertidos en tiendas

Gracias a la riqueza de agua y arroz de sus tierras, Kitakata, en la prefectura de Fukushima, es famosa por su pasión por el ramen y su excelente sake.

Datos breves

Kitakata tiene más de 100 tiendas de ramen, algo muy coherente si se tiene en cuenta que los locales lo toman para desayunar

No te pierdas el paseo en coche de caballos, en un carruaje de dos pisos con forma de almacén

Kitakata es famosa por haber transformado 2500 almacenes antiguos en tiendas, hoteles y otros negocios

Cómo llegar

Desde Tokio puedes ir hasta Kitakata en el tren bala

JR Tohoku. Bájate en Koriyama y cambia al tren rápido JR Banetsu-sainen hasta Kitakata.

Explorar la ciudad

Desde la estación de tren se puede acceder a pie a las principales atracciones. O puedes alquilar una bicicleta y aventurarte un poco más lejos.

Otra opción es el autobús circular de Kitakata, que pasa por los lugares de interés y las zonas comerciales. También hay un paseo en carro de caballos que te lleva en un carruaje de dos pisos con forma de almacén.

La ciudad de los almacenes

Si paseas por el centro, podrás ver los cerca de 2600 kura, o almacenes tradicionales de Japón, que aún quedan en pie y se han reformado en hoteles, tiendas, destilerías y tiendas especializadas. Muchos de ellos se encuentran en la calle Odazuki.

En Kitakata Kura no Sato se han reconstruido varios edificios de los períodos Edo y Meiji, importantes desde una perspectiva cultural e histórica, incluyendo las residencias de dos familias prominentes de comerciantes.

Comida y sake

Con más de 100 restaurantes de ramen compitiendo por ser el mejor de Kitakata, tienes mucho donde elegir. El ramen de Kitakata lleva fideos gruesos, planos y ondulados en un caldo de cerdo y niboshi —sardinas secas—, y cada restaurante sirve su versión. Los locales recomiendan comerlo para desayunar.

El sake es otro de los productos clave de la vida y los negocios de Kitakata, pues la región es famosa por su producción de arroz y su calidad. Muchas destilerías locales ofrecen visitas guiadas con degustación de sake incluida.

Para algunas de las destilerías tendrás que reservar por adelantado, mientras que para otras no es necesario. Merece la pena comprobar cuáles son.

Arte y artesanía local

En Kitakata se trabajan los lacados y la carpintería con madera de paulownia desde hace mucho tiempo. En el Museo de Arte Lacado de Aizu podrás ver ejemplos de artículos lacados y en el Museo de la Artesanía con Paulownia de Aizu también podrás contemplar cómo se tallan objetos de madera.

Si tras la visita te apetece probar tu destreza en este arte, reserva una clase en la tienda de Kinomoto Lacquerware para decorar tu propia pieza.

De hecho, puedes apuntarte a varios talleres en distintos sitios para hacer artesanía y comida tradicional, como plantillas de tela, ramen o un dulce típico llamado kinako nejiri.

Palabras clave

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Kitakata Area Cultura
Kitakata Kitakata-shi, Fukushima-ken
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Shirokiya Lacquerware Aizuwakamatsu-shi, Fukushima-ken
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