北陸信越 福井 讓旅人身心靈獲得重生的世外桃源

越前蟹

越前蟹是在舊稱越前海岸的地方捕獲的螃蟹，因螃蟹的大小和濃郁風味而有「螃蟹之王」的名號。越前蟹是唯一在新年獻給日本皇室的螃蟹。

甘海老

甘海老（又稱為白蝦）是在福井外海捕獲的蝦，有獨特醇厚的風味和甘甜的餘香。甘海老最適合作為刺生或壽司食用。

福井梅乾

梅乾是用紫蘇（日本羅勒）鹽漬的酸梅。福井產的梅乾有酸味、甜味、鹹味和大地的味道，富含礦物質。梅乾是配搭白飯的開胃爽口配菜。

若狹塗筷

福井的小濱市生產若狹塗筷，產量佔日本的 90%。若狹塗 (Nuri) 製品以在設計中結合貝殼、蛋殼和松針聞名，從頭到尾由單一工匠製作，能更充分發揮原創性。

越前蕎麥麵

福井的氣候最適合種植蕎麥，本地製作的蕎麥麵品質在日本數一數二。這種麵食通常配搭蘿蔔蓉，以及醬油和出汁 (Dashi) 的簡單高湯食用。

若狹瑪瑙工藝品

自 18 世紀初以來，小濱持續製作以瑪瑙為原材料的雕刻裝飾品。若狹貴石細工 (Wakasa Meno Zaiku) 的特徵是優美的造型和豐富的焦糖色調。

越前燒

越前燒 (Echizen Yaki) 一款是未上釉的陶器，產自日本古窯中心之一。這種防水容器經過高溫火烤，最適合作為陶壺、陶罐和飲水容器使用。

越前手作紙

數世紀以來，越前不斷生產高品質的和紙（日本手作紙）。最初製作的和紙是來抄寫佛經，後來隨著紙張用量增加，和紙種類亦推陳出新，包括日本第一種日本紙幣使用的紙。

春季

福井也從冬季中甦醒，一系列活動在此展開，如蘆原溫泉春祭、歷史古裝大遊行和花換祭等。如想欣賞櫻花盛開，可在 3 月底前往。

夏季

夏天襲向若狹和田海灘等當地海灘，帶來清澈見底的海水和淡金色沙灘。晚上不妨在當地煙火表演中享受片刻歡愉。

秋季

隨著天氣一天天變涼，樹葉紛紛開始變色，福井多地美麗景觀呈現出全新姿態，例如養浩館庭院和愛宕阪的彩燈會。

冬季

寒冷的冬季，交通便捷的滑雪場、令人身心舒泰的溫泉和越前雪蟹等冬季特產，吸引各地遊客絡繹不絕湧入。