創業超過300年的老舖酒廠

親身體驗釀酒過程，試飲來自千葉縣的人氣日本酒

鍋店株式會社神崎酒造藏從1689年起開始釀酒，至今歷經19代當家及300多年釀酒歷史，推出兩大日本酒品牌「仁勇」及「不動」，受到日本國內外嗜酒人士的喜愛。

酒廠的特點在於所有釀酒工程皆由自家員工進行，從蒸米開始，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等無一假手他人，並透過密切掌握各工程的酒品狀況，持續釀造出高品質的日本酒。日本酒愛好者來到這裡，推薦參加酒廠舉行的導覽團，對釀酒的精深學問了解更多，增廣見聞。導覽團以介紹鍋店歷史及釀酒過程的影片開始，在對參觀流程有初步概念後，便可實際走進酒廠內部，了解釀酒步驟中的每一個講究之處，途中更可試食酒母，實屬難得體驗。行程最後當然少不了試飲酒廠出品的數款日本酒，不妨選出最合自己口味的一款，將它帶回香港。

交通：從東京站乘搭電車至下總神崎站約1小時50分鐘，下車後徒步15～20分鐘。