導覽 日本奢華之旅 日本的奢華無與倫比

由於當地無可比擬的款待文化和對細節的重視，因此無論在住宿、工藝和文化體驗方面，都非常吸引。東京持續穩坐世上最多米芝蓮星級餐廳城市的寶座，京都、大阪等其他日本城市緊隨其後。

從偏僻海島上的沙灘度假村及獨一無二的文化瑰寶，到讓人身心舒暢無比的傳統溫泉鄉，對於追求最優質旅遊體驗的人而言，日本都是個不容錯過的國家。

要理解聞名世界的日本款待文化，可以透過「omotenashi」的概念。「omotenashi」這個詞不容易翻譯，意指真心誠意地款待客人。日本人幾乎將這個概念貫徹在每一個服務層面，不單止滿足客戶的需求，而且在客戶還未意識到之前，先行預想並滿足客戶的需要。這就是讓日本的款待文化與眾不同的關鍵。

追根究底，「omotenashi」可追溯到傳統茶道，而這個概念如今已徹底融入日本社會中，兩者密不可分。日本確實以其舉世無雙的款待文化為榮。如果你想真正理解「omotenashi」，唯一的方法就是親身體驗。在貼心服務和對重視細節方面，真是無可匹敵。

日本料理以高品質和地區多樣性聞名於世。因此，順理成章地將美食行程納入在日本的奢華之旅吧。各式各樣的佳餚美饌，從米芝蓮星級餐廳到高級威士忌，總有一款能滿足你的胃口。

談到日本料理，十之八九會想到壽司 。你想品嚐這種一口大小、種類繁多的美食，高級餐廳是很好的選擇。如果追求前所未有的用餐體驗，可選擇主廚推介料理，讓主廚自行發揮創意，製作餐點。主廚會精心挑選食材，呈上獨一無二的料理。

除了眾所周知的壽司外，日本獨有的美食猶如恆河沙數。其中最值得注意的是懷石料理 。懷石料理是精緻的傳統套餐料理，通常在專門餐廳和頂級酒店的私人包廂內用餐，是一個美妙的體驗。懷石料理採用最新鮮的當季食材製作一系列份量小而講究的精美菜色，每道菜色順序上菜。精緻細膩、菜色多元化且充滿美感，絕對令人嘆為觀止。

你也可試試輕鬆版的懷石料理「割烹料理」(kappo ryori)，用餐時客人跟主廚距離較近，打造較親密的用餐體驗。素食者和純素主義者則應嘗試「精進料理」(shojin ryori)，這種未使用任何動物食材的豪華套餐。請緊記，雖然日本有為數眾多的米芝蓮星級餐廳，但還有許多不在米芝蓮名單中的餐廳同樣提供高水準的菜色。

在日本，跟「食」相關的體驗不僅限於品嚐。你亦可參加日本主廚開設的私人廚藝課程，學習烹調幾道你最喜愛的料理，將日本的味道帶回家。

如果你愛好杯中物，日本酒（國外稱為清酒）一定是日本行的重點行程。要進一步瞭解這種日本米酒，可在專業清酒 侍酒師的陪同下品酒，看看哪種清酒最合你的口味。如果你想充分體會清酒的魅力，則可在晚餐時，配搭所選擇的日本料理或西餐一起品嚐。

日本另一種廣受歡迎的酒是威士忌，日本的巷弄之間潛藏着相當多高檔而隱密的威士忌酒吧，你可以品嘗到世界上數一數二的威士忌。

在「omotenashi」的概念號召下，無論身處日本的城市或鄉村，旅客都能享受到世界級的豪華住宿設施。其中包含五星級酒店、美侖美奐的町屋 (machiya)，以及稱為「ryokan」的傳統日式旅館。

日式旅館最常出現在溫泉區，而且最好別單純地視之為睡覺的地方。榻榻米地板、日式床墊，以及在房間內享用當地時令的懷石料理，日式旅館讓入住的旅客充分體驗日本的款待文化。記得安排時間到旅館內的溫泉放鬆一下。

豪華的五星級酒店是更時髦的選擇，而且日本國內到處都是，任君挑選。這些五星級酒店將傳統日式設計風格和室內裝潢，與世界級的便利設施和服務完美結合，提供最為舒適、豪華的環境。

如果是團客或長期居留，租一間町屋亦不失為一個好選擇。相較於酒店或日式旅館，這些重新翻修的日式住宅，提供較多的房間和自由度，又能確保物質享受或質樸的風格。

若要體驗最獨一無二的文藝活動，那就是與藝伎或舞伎（見習藝伎）共度美妙的一夜。作為日本傳統的代言人，藝伎會在賓客享用懷石料理時，演奏樂器和跳舞。另一個不容錯過的文化體驗是日本茶道 ，茶道歷史可追溯到 16 世紀，主人會準備抹茶及菓子招待客人。這項傳統同時強調美學與味覺，是「omotenashi」的最佳實例。

日本傳統工藝也體現了日本款待文化中無微不至的特質。在很多地方，遊客不但可購買工藝品，還可以親眼觀賞職人的創作過程。值得一看的珍品包括輪島堅固耐用的漆器、江戶切子精雕細琢的切割玻璃，以及有田赫赫有名的陶瓷。提到最美麗的配件，那絕對非 Mikimoto 珍珠和京丹後縮緬 (chirimen) 莫屬，前者是領先全球的養殖珍珠，後者則是用來製作和服、錢包及包巾的縐綢。

有鑒於如此豐富多元的體驗，你絕不願意將自己侷限在一個城市或一個縣。幸好日本有大量的交通選項，讓你可以舒適地到處旅行。

日本最知名的交通工具是新幹線 （子彈列車），能讓你以高達 320 km/h 的速度，往來於各大城市。新幹線的 Gran Class 車廂（頭等艙），提供最為奢華的出遊體驗，具備寬敞舒適的座椅、各種便利的設施和貼心服務。如果是短途旅行，可選擇包一台私家車或的士，司機還具備英語溝通能力。

另外還有更加輕鬆愉快的豪華火車之旅可供選擇，例如日本首輛豪華臥舖列車九州七星號（需要事先預約），以及 JR West 的 Twilight Express Mizukaze（黃昏特快瑞風號）（西日本）。兩輛臥舖列車都採用獨一無二的設計，更加貼近酒店的風格，乘客可在車上享用美食、放鬆身心，欣賞沿途的美麗風景，也可下車參加各種行程。

若要報名乘搭九州七星號，可透過以下網站辦理：www.cruisetrain-sevenstars.jp

如果追求更有效率、時髦、奢華的交通工具，大部分主要城市都提供直升機觀光之旅，其中包括東京、大阪及橫濱，讓你從高空俯瞰整座城市。

幾乎日本各地都能成為奢華之旅的目的地，因為無論身處何地都能享受到世界級的款待文化、色香味俱全的料理，以及時尚的住宿設施。然而，有幾個地方卻是最能讓你沉浸在奢華之中的享受聖地。

京都是歷史悠久的古都，想體驗正統日式旅館、高級懷石料理，以及傳統茶道等獨特文藝活動，京都絕對是首選。若想近距離接觸日本的文化遺產，絕不容錯過金澤 。這裡最有名的就是細膩的工匠技藝及金箔漆器，也是體驗藝伎文化的好地方。

如果想欣賞田園風光，最北方的島嶼「北海道」是最好的選擇。美不勝收的農村景致和原始自然隨處可見，還有當地人帶你進行各種戶外活動，例如釣魚、滑雪及健行，甚至能看到許多難得一見的野生動物，例如鯨魚、蝦夷鹿、紅狐及各種珍奇稀有的鳥類。最後，南方的琉球群島則是熱門的海邊度假地點，這裡有高檔的度假村、遼闊的高爾夫球場、偏遠的小島，以及世界級潛水聖地。

截止 2019 年 3 月止，所有資料皆正確無誤。

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