HOME Back

My Favorites

${v.title}

${v.desc | trunc(25)}

${v.title}

${v.desc | trunc(25)}

View All

Use the

Planning a Trip to Japan?

Share your travel photos with us by hashtagging your images with #visitjapanjp

2025.02 聯繫著京都的御食國故事～以豐富食材品味日本美食的精髓～［特別企劃］

如想細味日本的獨特飲食文化，同時又想探索其歷史的話，建議可巡迴各地特色豐富食材寶庫的「御食國之旅」。御食國是指平安時代起向京都朝廷進貢食材的地域。本篇文章將帶您遊歷淡路島、伊勢志摩、若狹地區以及京都市，展開一場細味各地壯麗景色與傳統獨特美食的滋味旅程。

淡路島

淡路島是以古代神話中的「國土起源之島」而為人熟知的島嶼，自古以來向朝廷進貢海產等多種食材，並且盛產優質的鹽，歷史悠久。在這趟旅程中，旅客可品嚐新鮮海產及以甜味著稱的淡路島洋蔥。

能感受大自然震撼力的「漩渦觀潮船」，是不可錯過的行程。鳴門海峽的漩渦被譽為世界規模最大的漩渦，特別是在春季和秋季的大潮時節，能看到直徑寬達30米的大漩渦。透過這趟遊船之旅，可近距離欣賞漩渦的震撼景象，同時感受帶來豐富海產的浩瀚海洋之美。

住宿方面，推薦入住洲本溫泉的「新淡路酒店別亭淡路夢泉景」。在宛如與大海融為一體的無邊際溫泉中放鬆身心，同時品嚐以淡路近海的海鮮、淡路島洋蔥和淡路牛肉等食材精心製作的特選會席料理，盡享島嶼的豐饒恩惠。

此外，在「壽司割烹源平」可盡享當地海鮮。從吧枱前的大窗可眺望明石海峽大橋，同時品嚐堅持100%使用淡路產食材製作的壽司等當地獨特美食。

漩渦觀潮船

新淡路酒店別亭淡路夢泉景

壽司割烹源平

伊勢志摩

伊勢志摩被譽為「海產寶庫」，自古以來向朝廷和伊勢神宮進貢鮑魚及伊勢龍蝦等珍饈百味。海女傳統的捕漁法和文化一直支撐著該地區，擔任御食國的使命，並傳承至今。不妨前往位於伊勢志摩國立公園中心的英虞灣，欣賞美麗的溺灣海岸線構成的壯觀景緻，細嚐伊勢龍蝦料理和鮑魚刺身等豐富海鮮美食。

在日本全國神社中具有特殊地位的伊勢神宮（內宮）成為旅程的亮點。擁有約2,000年歷史的莊嚴氣氛，洗滌每位訪客的心靈。參拜後漫遊再現伊勢路街景的「御蔭橫丁」，盡情品味當地美食。

賢島的「志摩觀光酒店灣景套房」能欣賞到溺灣海岸美景，在其中的法式餐廳「La Mer」更可品嚐到被譽為「伊勢志摩美食學」的「海鮮法式料理」。

此外，在「汀渚BASARA邸」附設露天風呂的房間中，可一邊俯瞰英虞灣壯麗的日落景色，一邊品嚐使用大量時令食材製作的美味佳餚。

伊勢神宮：內宮的鳥居／伊勢神宮壯麗的日出

御蔭橫丁

志摩觀光酒店灣景套房：法式餐廳「La Mer」的海鮮法國料理

汀渚BASARA邸：從時之海露台眺望的景色

若狹

若狹灣自古以來就是孕育豐富海產的天然優良港口，其中以鯖魚和鹽為朝廷的重要貢品。由若狹運送新鮮漁獲和鹽到京都的道路，逐漸被稱為「鯖街道」。如今，這條道路因其深厚的歷史感而備受喜愛，並以當地歷史的魅力和特色來訴說日本文化與傳統的故事。不但獲文化廳認定為「日本遺產」，更成為日本首個獲選為「特級日本遺產」的優秀地區。讓我們一起探索被稱為「若狹物」的頂級食材，感受在京都料亭中也備受珍視的極致美味。

推薦以「熊川宿」作為旅程的起點。這是一個驛站小鎮，擁有因為身為鯖街道物流樞紐而繁榮的歷史，是昔日行商歇腳的地方。如今仍保留著古倉庫遺跡與供水道等當時的街景，非常適合悠閒漫步，感受昔日的繁華風貌。

想品嚐若狹的食材，不妨前往完全預約制的「日本料理崇」。掌廚的店主曾在京都料亭修業，他透過匠心獨具的OMAKASE料理 (廚師發辦)，將當地食材的魅力發揮得淋漓盡致，為您帶來非凡的味蕾體驗。

若您選擇入住位於小濱市阿納漁村的美食之宿「若狹佳日」，即可在靜謐的若狹灣景緻中享用若狹鯽魚（甘鯛）及若狹河豚等豐盛的海鮮佳餚，再配當地美酒，度過一段奢華而愜意的悠閒時光。