2024.02 由森林鐵道誕生日本第一的「柚子之路」：體驗高知安藝的日本遺產［特別企劃］
高知縣位於本州西南部的四國島。其東部的中藝地區以日本最大的「柚子」產地聞名。
柚子是「日本料理」中必不可少的柑橘類水果。日本人會將柚子入饌，如將果皮加入湯中等，是自古以來就熟悉的傳統風味。柚子種植之所以發展成為該地區的一大產業，與「森林鐵道」有著深厚的關係。
「日本遺產」透過地區的歷史魅力與特色，訴說著日本傳統文化的故事。日本第一的「柚子之路」歷史背景獨特，甚至經過日本遺產的認證，大家不妨來此展開一趟旅程，品嚐象徵日本料理的柚子菜餚，沉浸在香氣環繞的治癒中。
穿越近代化產業遺產的森林鐵道遺跡進行冒險
登錄為日本遺產的中藝地區遍布茂密的柚子田，過去曾有鐵道軌道行經此處，支撐這個地區。
自古以來，這裡林業發達，砍伐大樹的叫喊聲不絕於耳。古人自8世紀左右開始在此伐木，到了16世紀，大量木材由此處生產並海運到日本全國，其中包括珍貴的魚梁瀨杉。
1911年，俗稱「林鐵」的魚梁瀨森林鐵道第一段開通，沿著兩條河流連接了中藝地區。「林鐵」與人們的生活息息相關，它們不僅用於運輸木材，還用於上學和婚禮迎娶等。
就這樣，中藝發展成為西日本擁有最大森林鐵道的地區。
富商豪宅林立的傳統街道和構成「林鐵」遺跡的18個重要文化財產群，象徵著該地區的繁榮。
從魚梁瀨水壩觀景台眺望山脈和水壩湖（舊魚梁瀨村淹沒地）的景色，微風吹拂，可以感受到中世紀至近代，再延續至今的自然，以及人們活動的痕跡。魚梁瀨丸山公園內保存著半個世紀前使用的森林鐵道機關車，而且至今仍能運作。您可以體驗乘坐和駕駛該機關車。
斜坡纜車利用自古於陡峭山坡上運輸木材的技術，攀登馬路溫泉前面的山坡。大家在乘坐時可欣賞到大自然孕育的村莊景色。在ECOASU馬路村可以買到木製手提箱、monacca手袋、木扇等木製品，讓人想起日本特有與自然共存的氛圍。
造訪日本於各季經柚子點綴的原始風景
然而，隨著天然樹林的枯竭和木材價格下跌，林業在1960年代開始衰退。就在這時，人們的注意力轉向了「柚子」。因為該地區自古就有野生柚子，且柚子可以在山坡上種植，是山區寶貴的收入來源。
除了柚子果實和果汁外，也開始銷售柚子加工產品，最終柚子產業取代林業成為主要產業。
運送木材的鐵道軌道轉變成「柚子之路」，運載柚子的貨車都往來這條路上。
基於這種獨特的歷史背景，種植現今日本飲食中必不可少的柚子，且產量成為日本第一受到高度評價，最終被認定為日本遺產。
如果從魚梁瀨地區租車自駕前往奈半利川下游，可以看到井之谷橋、犬吠橋、堀生橋、二股橋（眼鏡橋）、小島橋等，一年四季都可以欣賞到森林鐵道遺址和柚子田交織的美景。
馬路村故鄉中心「Makaicchote家」是馬路村的旅遊資訊中心。這裡售賣著柚子製品和木製工藝品，您可以在這裡感受到人們生活在大自然中的溫暖內心。此外，在安田町的柚子之路博物館，您可以邊觀賞林業和森林鐵道相關的照片和立體模型，邊回顧中藝地區經歷了近代工業化後，住民與自然和諧共處，且繁榮發展的歷史。
慎太郎柚園位於中藝地區種植柚子的起源地北川村。在園內除中岡慎太郎宅邸遺址外，您還可在享受柚子田的自然風光和柚子味道的同時，欣賞日本的原始風景。在11月至12月初，大家還可以體驗摘柚子和榨柚子汁（根據柚子的收穫時期和生長情況而定。※需於日本網站預約）。
享用柚香飄飄的「日本料理」和在溫泉放鬆身心
大家可在柚子種植技術發達的中藝地區盡情享受柚子料理。到訪該地區時必定要品嚐使用柚子汁和果皮調味的菜餚，例如馬路溫泉（馬路村）的柚子壽司和飯店奈半利（奈半利町）的柚子胡椒拉麵。在這些餐廳，您在品嚐到散發著柚子香味的柚子清酒（日本酒）和柚子味噌後，也可以購買作手信。
在馬路溫泉則可享受家庭浴池。大家不妨在森林鐵道和柚子田之旅結束後前往。
前往方法
從高知龍馬機場搭乘飛機，或從JR高知站搭乘電車，經由後免—奈半利線的安田站或奈半利站，可前往高知中藝地區的主要景點。如想旅程更舒適，建議開車經由高知高速公路的南國IC，或從主要交通設施附近租車前往。
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日本遺産柚子及森林鐵道 |
From Forest Railway to Yuzu Road—The Story of Japan’s Largest Yuzu-Growing Region |
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WEB：https://www.japan.travel/japan-heritage/popular/d65690b6-eadd-4e73-95b3-78edfd22d31e |
