錦市場 錦市場

Nishiki Market Nishiki Market
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京都的廚房:生意持續興隆 400 年

現代的錦市場與 400 多年前露天魚市場的原本的模樣極為不同。

在這個 1,500 米長的狹窄商店街裡,進駐了各式各樣令人驚喜的商家。錦市場持續茁壯發展,不僅吸引外來旅客前往,也深受京都當地人的喜愛。

萬勿錯過

  • 邊走邊吃的享受;除了這裡,在日本其他地方邊走邊吃都被視為大忌
  • 購買手信回家:在這裡可以購買醃製品、茶葉、清酒、仙貝及魚乾點心
  • 一窺當地人的日常生活

如何前往

京都站 乘搭地鐵或巴士,就能輕鬆到達錦市場。

錦市場是有蓋的商店街,位於錦小路通 (Nishikikoji Street) 上,與南邊的四條通 (Shijo Street) 平行。你可以從京都站 乘搭烏丸線 (Karasuma subway line) 到四條站,再由高倉通 (Takakura Street) 從西邊進入錦市場。

出來的地方會是錦市場東邊的寺町通 (Teramachi Street),這是南北向的熱門購物街。

同時滿足感官與口腹之慾

錦市場販售各種新鮮食物與醃製物,包括烤肉串、有嚼勁的年糕以及各種形式的醃製食品。你也可以在這裡找到優質的廚房用具,以及雅緻的陶瓷器皿、香料與調味料、紙製商品與稀奇古怪的紀念品(如塑膠製的食物模型鑰匙圈)。

許多商家都會提供試吃,所以準備好發揮冒險精神,將每樣都試吃一遍吧。

不可錯過的當地美食

由於京都是佛教禪宗的重要城市,因此豆腐當然就成為重要的蛋白質來源;不過,你或許沒聽說過豆腐皮 (yuba/ゆば),這是最重要的京都道地料理;豆腐皮是將一大桶豆漿加熱後,在豆漿表面形成的一層「皮」。

豆腐皮可以是濃郁柔和的口感,或在乾燥後變成啡色的清脆口感;這兩種口感都可以在錦市場買到。另外還有美味的豆漿冬甩與豆漿口味雪糕,能滿足喜愛甜食的你。

在這裡還能找到其他京都美食,包括鯖魚壽司、玉子燒(即甜蛋捲)、京都本地的醃製蔬菜,以及宇治產的優質綠茶。

許多食物與點心都能作為手信帶回家,所以別忘了在行李箱裡多留點空間。

你可以在一間擁有 450 年歷史的京都老店,找到一些最佳品質的煮食用品,也能購買本地生產,並以高雅的花朵設計而聞名的京燒 (kyo-yaki) 陶瓷。

當你逛街購物累了,錦市場內能找到一些小餐館,包括一間意式餐酒館與一間壽司店;這些小餐館都不大,通常都只有吧台位置。

另外,不同於其他市場,錦市場並非從一大早開始營業。不過,最好能在 10:00 左右就前往錦市場,因為之後就會出現人潮,變得水洩不通。

你購物與吃東西的興致,將決定你在錦市場逗留多長時間。有些旅客會在錦市場待上好幾個小時,因為附近還有許多其他的服飾店與商店可以逛逛。若是比較不熱衷購物的旅客,大約 1 小時左右,就能讓你充分認識京都人的飲食與生活習慣。

可以快速遊覽古色古香的錦天滿宮 (Nishiki Tenmangu Shrine),距離錦市場的東邊出口僅有幾米,入口處有許多燈籠的裝飾。你可以寫下自己的願望,向錦天滿宮祀奉的聖人菅原道真 (Sugawara no Michizane) 祈求,保佑你的學業順利。

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