近江町市場 近江町市場

金澤的近江町市場成為石川縣的頂級海鮮市場之一已有 300 年之久。市場中每天都有來自日本海的新鮮海鮮與貝類，且每天早上9時到傍晚5時，都會看到當地的廚師、餐廳老闆、金澤居民和觀光客在熱鬧的市場穿梭。

從金澤站 步行大約 15 至 20 分鐘，或乘搭一小段巴士，即可抵達近江町市場。在車站東側有好幾線的巴士可以乘搭，包括 JR 巴士。乘搭往香林坊的巴士，在武藏辻或近江町市場站下車。

室內近江町市場在交錯的通路聚集了超過 170 間商店和可進入的固定店鋪。金澤市民可在這裡市場中購買多種鮮魚、肉類、生蠔、漬物、農產品、甜品、清酒、咖啡，以及任何可能會引起你的購買慾的各式商品。

享受魚檔老闆對路過民眾叫賣的熱鬧氣氛。

市場附近有多間壽司店可供選擇，從經濟實惠的迴轉壽司，到有專業訓練之壽司大師坐鎮的頂級餐廳都有。這些餐廳每天都是直接從市場採購新鮮漁獲，有時一天還會入貨兩次。

在這些餐廳中最昂貴且最受歡迎的一種魚類名為「喉黑」，亦即赤鯥，是有鹹味的軟身白身魚。雖然全年都可捕捉，但以冬天的肉質最鮮美。另一個推薦的熱門菜色，當然是在白飯上鋪滿魚生的海鮮丼。