PANDUAN Panduan Makan Malam Izakaya Panduan lengkap untuk Izakaya Jepang

Izakaya adalah pilihan tepat untuk pesta makan malam setelah jam kerja. Sama seperti pub Irlandia atau bar tapas, pub ini bersifat informal, tidak mahal, dan menyenangkan. Izakaya umumnya menyajikan bir dingin dan beragam minuman beralkohol dan minuman ringan lain. Makanan yang disajikan di izakaya biasanya disiapkan untuk dimakan bersama dan cocok disandingkan dengan bir.

Makanan di izakaya dimaksudkan untuk disantap bersama. Anda dapat memesan beragam hidangan dan ketika tiba di meja Anda, tiap tamu akan mendapatkan torizara. Ini adalah sebuah piring kecil yang digunakan saat memilih bagian yang Anda inginkan dari piring utama yang disajikan pada kelompok Anda. Misalnya, jika memesan mi dan karaage (ayam goreng Jepang), Anda akan meletakkannya di atas torizara Anda sendiri sebelum menyantapnya.

Izakaya menawarkan beraneka ragam makanan. Spesialisasi sejumlah izakaya adalah ikan atau daging, sedangkan yang lainnya mungkin menyuguhkan hidangan favorit setempat. Beberapa makanan yang tersedia di sebagian besar izakaya adalah sepiring sashimi, karaage, mi yakisoba, dan edamame (kacang kedelai polong hijau), yang cocok untuk disandingkan dengan bir dan sake. Pada bulan-bulan yang lebih dingin, banyak restoran izakaya menyajikan nabe atau mangkuk panas, hidangan satu mangkuk yang dimasak di atas meja dan disajikan langsung dari mangkuk. Selain hidangan Jepang standar di izakaya, Anda juga dapat menemukan beragam santapan Barat seperti kentang goreng dan sayap ayam.

Perjalanan ke izakaya belum lengkap tanpa segelas bir dingin Jepang. Anda juga dapat mencoba salah satu dari beragam chu-hi. Chu-hi adalah singkatan dari shochu highball, perpaduan antara shochu — minuman beralkohol sulingan terbuat dari kentang, gandum, atau beras — air soda dan pemanis dari buah seperti lemon, jeruk limau, atau anggur. Terdapat menu sake atau disebut nihonshu dalam bahasa Jepang, yang disajikan panas atau dingin. Bahan makanan lain di izakaya adalah umeshu, anggur plum manis yang sangat cocok jika diminum dengan es batu atau dikombinasikan dengan soda. Jika Anda lebih menyukai minuman ringan, soda melon adalah favorit anak-anak Jepang dan teh oolong adalah minuman yang sangat menenangkan setelah menyantap semua makanan itu.

Izakaya dapat ditemukan hampir di semua stasiun kereta api besar di Jepang. Rantai restoran izakaya Watami dapat ditemukan di seluruh Jepang dan menyuguhkan menu berupa gambar sehingga memudahkan pemesanan. Uoya Icho adalah rantai restoran izakaya dari Hokkaido dengan hidangan spesial mereka ikan dan makanan Hokkaido lain. Para pengunjung Kyoto harus singgah di Waraiya untuk membeli sejumlah ayam bakar arang. Jika tengah berada di Osaka, kunjungi Isshin di area Tenma. Para pengunjung Tokyo dapat menemukan izakaya dekat stasiun besar mana pun di seluruh kota.