Penyulingan Nikka Whisky Yoichi ニッカウヰスキー 北海道工場余市蒸溜所

Masataka Taketsuru, yang dikenal sebagai bapak wiski Jepang, mendirikan penyulingan wiski Nikka pada tahun 1930-an. Saat ini, Anda dapat mengunjungi pabrik aslinya di Yoichi, sebuah kota di sebelah barat Sapporo, dekat Otaru. Setelah tur keliling lokasi, Anda dapat mencicipi wiski khasnya secara gratis.

Anda dapat menuju ke penyulingan ini dengan naik kereta api atau mobil; keduanya memakan waktu yang sama.

Naik kereta api JR Hakodate Line dari Stasiun Sapporo ke Stasiun Yoichi melalui Otaru. Perjalanan ini memakan waktu satu jam 15 menit dan Anda dapat menggunakan Japan Rail Pass. Penyulingan ini dicapai dengan berjalan kaki singkat dari stasiun.

Masataka Taketsuru lahir di Prefektur Hiroshima dari keluarga pembuat sake. Dia tertarik membuat wiski dan pergi ke Skotlandia untuk mempelajari teknik produksi di sana selama beberapa tahun. Taketsuru kembali ke Jepang dengan istrinya yang orang Skotlandia untuk membuka penyulingan wiski sendiri, dan memilih Hokkaido karena iklimnya mirip dengan Skotlandia.

Anda dapat mengunjungi area kompleks penyulingan yang luas ini, tempat bangunan batu pabrik yang asli dan bekas rumah Taketsuru masih berdiri. Beberapa peralatan yang dipajang, seperti ketel penyulingan tembaga berukuran besar, masih digunakan hingga saat ini. Ada tur berpemandu dalam bahasa Jepang atau Anda dapat mengunduh panduan audio bahasa Inggris untuk ponsel pintar dan tablet.

Menjelang akhir tur, Anda akan menemukan museum tentang sejarah Nikka dan kehidupan Taketsuru. Lihat berbagai foto dan barang tua yang dahulu dimiliki Taketsuru dan istrinya.

Singgahlah di ruang pencicipan untuk mencicipi beberapa wiski lezat, dan banyak lagi yang lainnya. Anda dapat mencicipi dua jenis secara gratis atau membayar sedikit untuk mencicipi wiski malt yang langka.

Informasi terbaru mungkin berbeda, silakan lihat di situs web resmi