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©The Hidden Japan
日式海鮮料理職人一日體驗
在鄰近日本海的「庄內地區」，從親自出海捕魚到親手料理海鮮，紮紮實實地體驗日式海鮮料理達人的一日
生魚片、握壽司、海鮮蓋飯、天婦羅等，是廣受歡迎的日式料理，這些美食誕生，是由漁夫捕撈新鮮漁獲，再由料理職人善加調理後，成為一道道佳餚。想要一起參與美食誕生的過程，可以來到日本東北的「庄內」進行體驗。
鄰近日本海的庄內地區是著名的海鮮產地，也是從事海鮮料理體驗的理想去處。這項特別設計的體驗活動，包括到傳統魚市挑選上等魚貨，甚至親自出海捕魚，然後帶著戰利品回到日本料理餐廳，由大廚指導如何處理新鮮海產，製作成生魚片、壽司、海鮮蓋飯、海鮮燒烤等美味料理。如果有興趣的話，也可以學習捏出握壽司的秘訣。！
由於季節、天候之別，所能購買或捕捉的漁獲都不同，每個季節都有不一樣的驚喜，經由自己的雙手製作出來的海鮮美食，絕對會是鮮美。
交通：由東京站搭乘新幹線至新潟站約2小時，由新潟站搭乘電車到酒田站約2小時10分鐘。
Sea to Table Experiences in Yamagata (The Hidden Japan)
| 地址 |
山形県山形市本町1-5-19 やまがたクリエイティブシティセンターQ1 |
|---|---|
| 體驗所需時間 |
毎節5～6小时 |
| URL |
