與日本酒釀酒師共度清酒佐餐時光
在兵庫縣丹波市的傳統釀酒廠品味當地的美酒、美味與人文藝術
「此處有美酒，其名曰小鼓。」出自日本著名俳句詩人高濱虛子，這是他為兵庫縣丹波市的西山酒造場的清酒「小鼓」命名時吟詠的詩句，不僅提升了此品牌的知名度與銷售量，也讓這家1849年創業的釀酒廠成為文人雅士聚集的文化沙龍。如今，酒廠內已有三棟建築被登記為國家有形文化財，其中特別是在1891年建造的「主屋」，可以在和式包廂內體驗清酒佐餐的饗宴。
料理採用當地的新鮮有機蔬菜、土雞及發酵食品，搭配季節推薦的清酒。餐具則選用高濱虛子喜愛的器皿及當地的丹波燒，從前菜到甜點，釀酒師全程陪同，向客人細心介紹每道料理與清酒的組合，以及釀酒相關的故事。這場饗宴將丹波的美味與清酒文化完美結合，讓五感暫時拋開城市喧囂，徹底沉浸在丹波的風味與文化之中。
交通：從新大阪車站搭乘電車至丹波竹田車站（約2小時5分鐘）、下車後步行約10分鐘。從京都車站搭乘電車至丹波竹田車站（約1小時30分鐘）、下車後步行約10分鐘。
西山酒造場
| 地址 |
兵庫県丹波市市島町中竹田1171 |
|---|---|
| 體驗所需時間 |
每堂約1小時30分鐘～ |
| URL |
