導覽 日本奢華之旅 日本的奢華無與倫比

由於當地無懈可擊的款待精神，以及對細節的高度重視，因此無論在住宿、技藝和文化體驗方面，都極具吸引力。東京持續穩坐寶座，成為全球米其林星級餐廳最多的城市，而京都、大阪等其他日本城市更是緊追在後。

從偏僻海島沙灘上的度假勝地和獨一無二的文化瑰寶，到讓人身心舒暢無比的傳統溫泉設施，對於追求最優質旅遊體驗的人而言，日本是絕不容錯過的國家。

想要理解眾所周知的日本款待精神，方法之一就是了解「omotenashi」的概念。這個詞不是很好翻譯，但「omotenashi」的核心定義是指真心誠意地款待客人。日本人幾乎將這個概念貫徹在服務的每一層面，具體做法就是不光只是單純滿足客戶的需求，更應該在客戶還未意識到之前，先行預測並滿足客戶的需求。這就是讓日本的款待精神與眾不同的關鍵。

追根究柢，「omotenashi」可追溯到傳統茶道，而這個概念如今已徹底融入日本社會中，兩者密不可分。日本確實對其在世界排名第一的款待精神引以為傲。想要真正理解「omotenashi」，唯一的方法就是親自體驗。在貼心服務和對細節的重視方面，就是無可匹敵。

日本料理以高品質和地區多樣性聞名於世。因此在日本奢華之旅中，品嘗美食的行程重要的一環也不意外。從米其林星級餐廳到高級威士忌，每個人都一定能在日本找到符合個人口味的珍饈美饌。

一談到日本料理，十之八九會令人聯想到壽司 。想要品嘗這種一口大小、種類繁多的美食，高級餐廳是最佳的選擇。如果追求前所未有的用餐體驗，可選擇無菜單料理，由主廚自行發揮創意，準備餐點。主廚會採用嚴選食材，端出獨一無二的料理。

除了眾所周知的壽司外，日本還有許許多多在其他國家難得一見的美食。其中最值得注意的是懷石料理 。懷石料理是精緻的傳統套餐料理，通常必須在專門餐廳和頂級旅館的私人房間，才能享用美妙的用餐體驗。整套料理包含多道量少且講究的餐點，每道餐點依序上菜，且均採用最新鮮的當季食材。懷石料理精緻細膩、菜色多元，且充滿美感，絕對令人嘆為觀止。

或者也可試試簡易版的懷石料理「割烹料理」(kappo ryori)。在品嘗時，用餐者的座位會距主廚較近，打造較無距離感的用餐體驗。素食者和素食主義者則應嘗試「精進料理」(shojin ryori)。同樣是豪華套餐，卻不使用任何動物性食材。請記得，雖然日本有為數眾多的米其林星級餐廳，但許多餐廳儘管不列入米其林名單中，餐點品質卻同樣也極具水準。

在日本，跟「食」有關的體驗不僅限於品嘗。您還可以報名日本主廚開設的私人廚藝課程，學習烹調幾道最喜歡的料理，將日本料理的好味道帶回自己國家。

如果是愛好杯中物的人，日本酒（國外大多稱為清酒）一定是日本行的重中之重。若要進一步瞭解這種日本米酒，可在專業清酒 侍酒師的陪同下品酒，看看哪種清酒最能合您的胃口。如果想要充分體會清酒的魅力，則可在晚餐時，與所選擇的日本料理或西餐一起搭配品嘗。

日本另一種廣受歡迎的酒是威士忌。在日本的巷弄之中，隱藏著相當多質感好、氛氛佳的威士忌酒吧。您將能在這些酒吧內喝到世界上數一數二的威士忌。

在「omotenashi」概念的號召之下，無論在日本的城市或鄉村中，旅客都能享受到世界級的優異住宿設施。其中包含五星級飯店、美侖美奐的町屋 (machiya)，以及傳統日式旅館 (ryokan)。

日式旅館最常出現在溫泉區，而且可不單純只是睡覺的地方。榻榻米地板、日式床舖，並在房內享用的當地時令懷石料理，日式旅館讓入住者有機會充分體驗日本人的款待精神。別忘了安排時間，泡一泡旅館內的溫泉，放鬆一下。

豪華的五星級飯店是更時髦的選擇，而且分布日本全境，任君挑選。這些五星級飯店完美整合了傳統日式設計風格和室內裝潢，與達到國際水準的基本設施和服務，提供最為舒適、豪華的環境。

如果是團客或長期居留的旅客，租一間町屋不失為一項絕佳的選擇。相較於飯店或日式旅館，這些重新翻修的日式住宅，提供較多的房間和自由，又不會犧牲物質享受或純正風格。

若要體驗最獨一無二的藝文活動，可以選擇與藝妓或舞妓（見習藝妓）共度美妙傍晚。作為日本傳統文化的代言人，藝妓會在賓客享用懷石料理時，演奏樂器和跳舞。另一個不容錯過的藝文體驗是日本茶道 ，而主人還會在過程中以抹茶和點心招待客人。茶道歷史可追溯到 16 世紀。這項傳統同時強調美學與味覺，是「omotenashi」的最佳範例。

日本款待精神中，無微不至的特質也體現在日本傳統工藝上。在很多地方，遊客不光只是能購買製作好的成品，還能親眼看到職人的作業過程。值得一看的珍品包括輪島堅固耐用的漆器、江戶切子精雕細琢的切割玻璃，以及有田赫赫有名的陶瓷。若說到最美麗的飾品，那絕不可不提 Mikimoto 珍珠和京丹後的縮緬 (chirimen)，前者是領先全球的養殖珍珠，後者則是用來製作和服、皮包及包巾的縐綢。

有鑒於如此豐富多元的體驗，您絕不願意只被侷限在一個城市或一個縣內。幸好，日本提供很多交通工具，讓您可以舒適地到處旅行。

日本最知名的交通工具是新幹線 （子彈列車），能讓您以高達 320 km/h 的速度，往來於各重要大城。在新幹線的頭等艙車廂 (Gran Class)，可以享受最為奢華的旅行體驗。車廂具備寬敞舒適的座椅、各式便利設施和貼心服務。如果是短程旅行，可選擇包一台私家車或計程車，還能選擇會講英文的司機。

另外還能選擇更加輕鬆愉快的豪華火車之旅，例如日本首輛豪華臥舖列車九州七星號（需要事先預約），以及 JR 西日本的黃昏特快瑞風號 (Twilight Express Mizukaze)（西日本）等。輛臥舖列車都採用獨一無二的設計，更加貼近旅館的風格。乘客可在車上享用美食、放鬆身心，欣賞沿途的美麗風景，還可下車參加各種行程。

若要報名搭乘九州七星號，可透過下列網站辦理：www.cruisetrain-sevenstars.jp

如果想搭乘更有效率、時髦且奢華的交通工具，各大城市幾乎都提供直升機觀光之旅，其中包括東京、大阪及橫濱，讓您從高空俯瞰整座城市。

日本各地幾乎都能進行奢華之旅，因為無論在什麼地方，都能享受到世界級的款待精神、色香味俱全的料理，以及時尚的住宿。然而只有幾個遊覽勝地，才能讓您最沉浸在奢華享受之中。

京都是歷史悠久的古都，想要體驗正統日式旅館、高級懷石料理，以及傳統茶道等獨特藝文活動，這裡絕對是第一首選。若想近距離接觸日本的文化遺產，絕不容錯過金澤 。這裡最有名的就是細膩的工匠技藝及金箔漆器，同時也是體驗藝妓文化的好地方。

如果想要欣賞大自然田園風光，最北方的島嶼「北海道」絕對是首選。美不勝收的農村景致和原始自然隨處可見，還有當地人帶您從事各種戶外活動，例如釣魚、滑雪及健行，甚至能看到許多難得一見的野生動物，例如鯨魚、蝦夷鹿、紅狐及各種珍稀鳥類。最後，南方的琉球群島則是最熱門的海邊渡假地點，這裡有高級的渡假村、遼闊的高爾夫球場、遺世獨立的小島，以及世界級的潛水勝地。

截止 2019 年 3 月止，所有資訊皆正確無誤。

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