جولة في سوق الأسماك في كاغوشيما. かごしま魚市場体感ツアー

ربما تكون سوق تويوسو في العاصمة طوكيو أشهر أسواق الأسماك في اليابان، ولكن مدينة كاغوشيما تضم سوق أسماك تتيح جولات تشعل المنافسة بينها وبين نظيرتها من المدن الكبرى.

لذا ندعوك للاستيقاظ مبكرًا وارتداء حذائك المطاطي لتنضم إلى جولة سوق الأسماك في كاغوشيما، وتحصل على بعض الأسماك الطازجة التي لن تجد لها مثيلًا في أي مكان آخر.

تقع سوق الأسماك في كاغوشيما على بُعد مسافة قصيرة بسيارة الأجرة من وسط مدينة كاغوشيما أو محطة كاغوشيما تشو.

ويتجمع المشاركون في الجولة عند مدخل سوق الأسماك في الساعة 6:45 صباحًا، وتبدأ الجولة في الساعة 7 صباحًا وتستغرق ساعة تقريبًا. ولا تنسَ التخطيط قبل جولتك، إذ يُشترط الحجز مسبقًا.

تُباع مجموعة كبيرة من الأسماك في سوق الأسماك في كاغوشيما، وتأتي هذه السلع السمكية من أعماق خليج كينكو، حيث يجلبها تيار كوروشيو الذي يجرف المياه الدافئة إلى اليابان من الفلبين. ولكي تستمتع بزيارة السوق، ابدأ جولتك مبكرًا، لذا لا تنسَ أن تضبط منبهك في الليلة السابقة.

ابحث عن أفراد فريق العمل الذين يرتدون معاطف الهابي البرتقالية، حيث سيرشدونك فور وصولك. وقبل الدخول إلى السوق، يجب عليك ارتداء حذائك المطاطي الذي يقدمه لك منظمو الجولة. وستتوقف الجولة قليلًا عند ضريح صغير لإله الماء لتذكيرك بالتحديات التي تواجه الصيادين في البحر كل يوم.

ستتعرف على أنواع الأسماك المختلفة التي تُباع في السوق، وستحصل على بعض النصائح العامة التي تساعدك على اختيار الأسماك الطازجة عند خروجك للتسوق في المرة المقبلة.

وسترى كذلك بائعي المزادات النشطين وهم يبيعون صيدهم للمطاعم والمتاجر المحلية، وفي الخارج ستشاهد التجار وهم يزنون الأسماك ثم يحملونها بعناية في شاحنات الأسماك المبردة.

تعرض السوق العديد من الفصائل الغريبة والمذهلة كالسمك الطائر، وسمك الأبراميس البحر، وسمك كيبيناغو والروبيان، ورخويات كامي-نو-تي العجيبة؛ على سبيل المثال لا الحصر.

إن كنت محظوظًا، فربما ترى الصيادين اليافعين وهم يصطادون أسماك البونيتو في قارب اصطناعي بالخارج. وتتميز هذه الأسماك بثقل وزنها، ويتطلب رفعها من الماء ووضعها في القارب مهارة وبراعة فائقتين.

ومن الأسماك المألوفة في سوق الأسماك في كاغوشيما سمكة تونة الزعنفة الصفراء، ويمكنك مشاهدة عملية تنظيفها وتقطيعها إلى شرائح بأيدي الصيادين المحترفين المهرة قبل تناول وجبة الساشيمي الطازجة التي لن تتذوق مثيلًا لها على الإطلاق.

توجه إلى الكافيتريا لتناول وجبة فطور شهية تشمل تشكيلة من الساشيمي الطازج المُحضَّر من أسماك تم صيدها في اليوم نفسه. ويتردد الصيادون وأفراد طاقم السوق على الكافيتريا؛ مما يمنحك فرصة فريدة لتبدأ يومك بوجبة صحية شهية بينما تتعرف على السكان المحليين.