القصة الأسواق الصباحية في اليابان نظرة جديدة على المحاصيل الزراعية المحلية

هل هناك طريقة للتعرف على المنطقة من حولك أفضل من زيارة أسواق المزارعين المحليين واستكشافها؟ ستتمكن من التجول في الأكشاك ومشاهدة المنتجات التي تشتهر بها كل منطقة، وستخوض تجربة التعامل عن قرب مع السكان المحليين، سواءً كانوا مزارعين أو متسوقين؛ فاحرص على تخطيط رحلتك جيدًا لتجد متسعًا من الوقت لزيارة الأسواق التالية..

يقع هذا السوق الكبير في مدينة هاكوداته الساحلية على بُعد خطوات قليلة من محطة القطار، ويتكون من أربعة مباني تحتوي على أكثر من 200 متجر، تُباع فيها المأكولات البحرية الطازجة والمنتجات الزراعية. ويوجد في تلك المنطقة أيضًا الكثير من المطاعم المتنوعة. يفتح السوق أبوابه في الشتاء (من يناير/كانون الثاني إلى إبريل/نيسان) من الساعة 6 صباحًا وحتى 2 ظهرًا، وفي الصيف (من مايو/أيار إلى ديسمبر/كانون الأول) من الساعة 5 فجرًا وحتى 2 ظهرًا.

الاستيقاظ مبكرًا يجعل يومك مليئًا بالبهجة والنشاط، وربما يشجعك كذلك على النزول لتسوق بعض الخضروات الطازجة والفاكهة من المزارعين المحليين في مقاطعة إيواته . ستجد هناك أيضًا بائعين يبيعون الوجبات الخفيفة والملابس والعديد من الأغراض المستخدمة في الحياة اليومية. يقع هذا السوق تحديدًا في منطقة ميكودا-تشو بمدينة موريوكا، ويبدأ نشاطه من الساعة 5 فجرًا وحتى 8:30 صباحًا (باستثناء أيام الاثنين من كل أسبوع).

يتفرد سوق غوجومه الصباحي بعراقته وتاريخه الطويل، حيث يبلغ عمره 500 عام؛ ولذلك فهو يمثل أحد المعالم الرئيسية في مقاطعة أكيتا . يبدأ السوق نشاطه من الساعة 7 صباحًا، فيمتلئ شارع شيتاماتشي في منطقة غوجومه-ماتشي بالمنتجات الطازجة والأسماك المختلفة القادمة من الجبال والبحيرات القريبة، وتنتهي حركة البيع والشراء بالسوق في الساعة 12 ظهرًا. لا يعمل السوق إلا في الأيام التي تحتوي تواريخها على أرقام 2 و5 و7 و0، وتقام فيه مهرجانات كبيرة أيام 4 مايو/أيار و13 أغسطس/آب و31 ديسمبر/كانون الأول.

تجوَّل بين صفوف البائعين لتتعرف على بضاعتهم المتنوعة. فستجد هناك الخضروات الطازجة والأسماك والسلع المجففة وغيرها من الأطعمة الأخرى التي تشتهر منطقة كاتسورا، التابعة لمقاطعة تشيبا، بإنتاجها منذ أكثر من 400 سنة. ويقام السوق من الساعة 6:30 صباحًا وحتى الساعة 11 صباحًا في شارع شيموهونشو أسايشي من أول أيام الشهر وحتى يوم 15، ثم ينتقل من يوم 16 حتى نهاية الشهر إلى شارع ناكاهونشو أسايشي.

تمتلك مدينة جويتسو التابعة لمقاطعة نييغاتا أربعة أسواق وليس سوقا واحدا؛ إذ تعمل بالتناوب مع بعضها البعض وفقًا لأيام محددة كل شهر؛ مما يوفر للمستهلك المحلي تجربة شرائية غنية ومتنوعة. وأول هذه الأسواق هو إيتشينوهي إشي، والذي يقام في منطقة كاكيزاكي أيام 1 و11 و21 من كل شهر. أما سوق سانباتشي نو إشي، فيقام في منطقة تشو أيام 3 و8 و13 و18 و23 و28. وفي منطقة أوماتشي، يقام سوق شيكو نو إشي أيام 3 و9 و14 و19 و24 و29، ويوجد سوق آخر في أوماتشي؛ وهو سوق نيشيتشي نو إشي، والذي يقام أيام 2 و7 و12 و22 و27 من كل شهر.

يقع سوق مدينة واجيما الصباحي في مقاطعة إيشيكاوا ، ويضم نحو 340 بائعًا بداخله؛ مما يجعله واحدًا من أكبر ثلاثة أسواق في اليابان. ويعتقد البعض أن تاريخ هذا السوق يعود إلى أكثر من 1000 عام مضت، ويشتهر بأنه الوجهة الأمثل لشراء الأوعية المطلية التقليدية التي تشتهر بها المنطقة. كما تجدُر الإشارة إلى أن هذا السوق يقام داخل منطقة كاواي-شو في واجيما من الساعة 8 صباحًا وحتى 12 ظهرًا، ويغلق أبوابه يومي الأربعاء الثاني والرابع من كل شهر.

يقع سوق شيشيكين الذي يبلغ عمره 400 عام في مدينة أونو بمقاطعة فوكوي ، ويستقبل المزارعين من جميع أنحاء المنطقة ليعرضوا فيه مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات الطازجة. ويشتهر سوق شيتشيكين-تشو بموقعه الخلاب؛ حيث يجلس الباعة والمزارعون على امتداد الشوارع التقليدية التي يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر. يبدأ السوق نشاطه من الساعة 7 صباحًا وحتى 11 صباحًا من أواخر مارس/آذار وحتى 31 ديسمبر/كانون الأول.