Around Sapporo

Hokkaido Hokkaido Explora la prefectura situada más al norte de Japón

La naturaleza de Hokkaido ofrece numerosas actividades al aire libre y sus ciudades, enclavadas en el telón de fondo de montañas y lagos, ofrecen delicias culinarias y una buena dosis de cultura

Hokkaido ofrece una gran cantidad de cosas para hacer durante todo el año. El agradable clima de verano es magnífico para explorar las verdes colinas y los parques nacionales. Visita los lagos, ríos y montañas para practicar senderismo, ciclismo de montaña, piragüismo y rafting. Disfruta viendo animales y aves en sus hábitats naturales y báñate en aguas volcánicas con pintorescos telones de fondo. En invierno se puede practicar esquí de primera clase en los numerosos centros vacacionales de la isla. También se pueden practicar deportes de invierno alternativos, como las raquetas de nieve, los trineo de perros y las excursiones por la nieve, y puedes asistir a uno de los mayores festivales de Japón, el Festival de la Nieve de Sapporo.

Cómo llegar

Se puede llegar a Hokkaido en avión desde todos los principales aeropuertos de Japón hasta el Nuevo Aeropuerto de Chitose, a las afueras de Sapporo. También se puede tomar el tren bala desde Tokio; el trayecto está incluido en el Japan Rail Pass.

La forma más rápida de llegar a Hokkaido es en avión. Los vuelos de Tokio al nuevo aeropuerto de Chitose de Sapporo tardan unos 90 minutos. El tren tarda unas 8 horas desde Tokio. Toma el tren bala del JR Tohoku/Hokkaido desde Tokio hasta Shin-Hakodate-Hokuto y, a continuación, cambia al tren rápido limitado Hokuto a Sapporo. También hay algunos ferris de larga distancia de bajo coste desde Honshu hasta puertos fuera de Sapporo. Desde Niigata, Oarai (prefectura de Ibaraki), Sendai, Nagoya, Maizuru (prefectura de Kioto) y Tsuruga (prefectura de Fukui) salen ferries a Hokkaido.

Más información

No te pierdas

  • Esquiar por las laderas de Niseko y Rusutsu, un sueño para los amantes de la nieve
  • Las onduladas colinas de las plantaciones de lavanda de Hokkaido
  • Mariscos y productos frescos: erizo de mar, sushi, melón, maíz, helado y mucho más
  • La naturaleza virgen de los parques nacionales de Hokkaido

Especiales locales

  • Nabe de Ishikari

    El río Ishikari, en Hokkaido, es famoso por el delicioso salmón que nada en sus aguas. La receta del nabe de Ishikari combina este salmón con patatas de cultivo local y varios productos de temporada en un caldo de algas y miso, todo ello hervido en una olla de arcilla.

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  • Pescado y marisco de Hokkaido

    Japón es sinónimo de pescado y marisco, dos ingredientes que encontrarás en prácticamente todos los menús del país. Sin embargo, para encontrar el más fresco, delicioso y variado, lo mejor es ir a Hokkaido. Cangrejos, vieiras, erizos de mar, calamares y salmón son solo algunas de las delicias por las que se conoce a esta isla septentrional de Ja...

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  • Yakitori de Muroran

    La ganadería porcina floreció en esta región en la década de 1930, lo que impulsó a muchos restaurantes a incluir el yakitori de Muroran en sus menús. También conocido como yakiton muroran, este plato se llama así porque los jugosos trozos de carne de cerdo se ensartan y asan de la misma manera en la que se prepara el yakitori tradicional.

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  • Obihiro Butadori

    Cerdo de producción local de curado rápido para enfatizar su sabor umami natural. Se asa a la parrilla y se sirve sobre un lecho de arroz de Hokkaido. Un sencillo plato que resalta los sabores naturales de Hokkaido.

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  • Ramen de Sapporo

    Este reconfortante plato caliente es ideal para combatir el frío invernal. Se sirve en un delicioso caldo de miso con mantequilla, maíz dulce, brotes de soja y cerdo, y lo encontrarás en los restaurantes de ramen de Sapporo y del resto de Hokkaido.

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  • Yakitori estilo Bibai

    Mientras que la mayoría de establecimientos que ofrecen yakitori lo elaboran con los trozos de pollo más habituales, en Bibai prefieren la molleja, el corazón o el hígado. Si pruebas una de estas brochetas, te darás cuenta de lo que te has estado perdiendo.

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  • Artesanía tradicional ainu

    La isla más septentrional de Hokkaido es la tierra de los ainu, un pueblo indígena con un fuerte sentimiento de respeto hacia la naturaleza y con la creencia de que Dios está presente en todas las cosas. Antiguamente, sobrevivían gracias a la caza, la pesca y la búsqueda de alimentos. Solían crear objetos preciosos que usaban cotidianamente como...

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  • Kegani

    El kegani, o cangrejo peludo, se puede servir crudo, hervido o a la parrilla, y su carne es increíblemente dulce y tierna. En Hokkaido, lo encontrarás en forma de sushi, en cajas bento y en cazuelitas.

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  • Ramen Hakodate

    El ramen Hakodate se elabora a partir de la tradicional sopa de cerdo o pollo y se le añade algas kelp u otro tipo de ingrediente marino para darle el sabor tradicional pesquero de Hakodate. El resultado es una sopa mucho más ligera y menos grasienta.

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  • Kushiro Kattedon

    Compra un tazón de arroz en el Mercado de Marisco de Kushiro Washo y recorre los diferentes puestos de comida para llenarlo con todo el marisco fresco que desees por un precio razonable.

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  • Caballa Atka de Ojotsk

    El hokke, también conocido como «caballa de Ojotsk», vive en las frías aguas del mar homónimo. Sabroso y jugoso, el hokke puede servirse crudo, hervido o asado a la parrilla con limón y salsa de soja. Por su alto contenido en grasa, combina bien con arroz blanco y alcohol.

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  • Jingisukan

    El jingisukan es un plato elaborado con carne de cordero o carnero y verduras que se cocinan en la mesa en una parrilla de metal cóncava. Se acompaña de salsas para poder bañar los alimentos y resulta ideal para comer en grupo. Su nombre hace referencia a Genghis Khan, puesto que los japoneses estaban convencidos de que el cordero era el plato p...

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  • Osos tallados en madera de Yakumo

    Los agricultores de la pequeña ciudad de Yakumo, Hokkaido, no podían trabajar en invierno debido a la nieve, así que en 1924 comenzaron a tallar kibori kuma, una figura de un oso mordiendo un salmón, como artículos de recuerdo para ganar dinero y no aburrirse. Esta figura se ha convertido en uno de los artículos de recuerdo más populares de Hokk...

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  • Sopa de curri

    Curri en forma de una deliciosa sopa. Este plato picante contiene todo tipo de verduras estacionales como calabaza, okra y raíz de loto. En muchas ocasiones se le añade desde carne de wagyu hasta cangrejo de las nieves de Hokkaido.

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  • Melón de Yubari

    Este melón híbrido, que se cultiva en invernaderos en la ciudad de Yubari, es famoso por su forma totalmente esférica y su gran dulzura. Puede que nunca más vuelvas a disfrutar tanto de un melón.

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  • Tejidos Nibutani con corteza de árbol

    Consiste en hilar a mano corteza del olmo de Manchuria o de tilos japoneses para obtener tejidos con una textura distintiva. Este tipo de tejido natural, duradero y de gran porosidad, que se utiliza en kimonos regionales, ropa de trabajo y accesorios, viene a ser el Gore-Tex natural. Estos tejidos Nibutani, fabricados con corteza de árbol, han s...

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  • Ramen Asahikawa

    Con una capa adicional de aceite sobre una deliciosa sopa a base de salsa de soja, el ramen Asahikawa es mucho más entretenido de comer por contener fideos finos, firmes y ondulados.

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  • Bandejas Nibutani

    Se trata de bandejas de madera talladas a mano con motivos tradicionales exclusivos de la cultura ainu, como son las espirales suaves, los ojos en forma de diamante, las espinas y las escamas de pescado. Cada pieza se ha elaborado minuciosamente para acentuar las vetas de la madera. Los ainu no regalaban anillos a sus prometidas; en su lugar, le...

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  • Figuritas Bolta

    Las Bolta ningyo son figuritas fabricadas con tornillos, tuercas, arandelas y otros componentes en la ciudad de Muroran, importante centro de manufactura del hierro en Hokkaido. Estas figuritas de cinco centímetros de altura tienen hasta 100 posturas diferentes, que reproducen desde mandos militares hasta músicos, cantantes, tenistas, maestros d...

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Aspectos destacados por estación

  • Primavera

    A medida que la nieve se derrite, Hokkaido se va transformando. Al encontrarse en el norte del país, la temporada de floración del cerezo llega más tarde a Hokkaido, en el mes de mayo.

    lake toya area
  • Estate

    El verano es la temporada de la lavanda y otros muchos festivales de flores en Hokkaido. Las últimas nieves de la montaña se derriten, lo que permite practicar senderismo, bicicleta de montaña, rafting y otros deportes de temporada.

    lake shikotsu area
  • Otoño

    En otoño, disfruta de la espectacular iluminación de las ciudades y el colorido de las hojas de los árboles en los parques nacionales. Prueba los productos de temporada recién cosechados de Hokkaido.

    jozankei onsen
  • Invierno

    En Japón, Hokkaido es sinónimo de esquí. No te pierdas la oportunidad de esquiar por las laderas de las estaciones de esquí de Niseko, Rusutsu o Furano después de una nevada. El mundialmente famoso festival de la nieve de invierno de Sapporo, con sus enormes esculturas de hielo y nieve, atrae a miles de personas cada año.

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