Contempla el bello ingenio de las terrazas de arrozales

Camina entre bellos arrozales en un pueblo pintoresco y aprende a preparar alimentos básicos de la comida japonesa con arroz de origen local

El arroz juega un papel fundamental en la cultura japonesa y las terrazas de arrozales son una técnica de cultivo clave. En esta excursión, ofrecida por la Asociación Sakaori Tanada para la Conservación de la Ciudad de Ena en la prefectura de Gifu, un guía de habla inglesa te mostrará las impresionantes terrazas de arrozales que cubren las laderas, guiándote literal y figuradamente por las técnicas de regadío y cultivo que se conservan en la aldea desde hace 400 años. En mayo o septiembre, puede que incluso puedas participar en la siembra o la recogida, respectivamente.

Tras tu excursión por las terrazas, residentes locales muy entusiastas te enseñarán a preparar «onigiri», o bolas de arroz, usando arroz de origen local y rellenos de temporada. También compartirán contigo las leyendas asociadas con el monte Gongen, un pico misterioso que se alza sobre el pueblo.

Desde la estación de Tokio, toma del tren bala Shinkansen a la estación de Nagoya (1 hora y 40 minutos aprox.). Desde la estación de Nagoya, toma el tren a la estación de Ena (1 hora y 10 minutos aprox.) y luego un autobús a Nose (unos 30 minutos).

Asociación Sakaori Tanada para la Conservación de la Ciudad de Ena