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在高野山腳下老店學做日式和菓子

到和歌山的百年老店和菓子教室變身和菓子職人

金澤壽翁軒位於和歌山縣，於1911年創業，自明治時代（1868年-1912年）起，這家和菓子店一直在高野山山腳下默默地經營著。店主致力於開發新產品，希望發揚傳統和菓子文化並把傳統技法傳承下去，讓日式傳統甜點在時間洪流中屹立不倒。此外，店家不時還會變身成日本和菓子教室，舉辦各種和菓子體驗的活動，讓旅客能寓教於樂，從中了解到這種傳統糕點背後所承載的濃厚文化。大家到和歌山體驗這些活動時，除了製作銅鑼燒外，還可學習製作生菓子或大福，一次完成2款和菓子，完成後可即場享用，也可以帶走作為手信送給朋友。工作坊還備有多國語言翻譯機，參加者不必擔心語言不通，有興趣的朋友建議可預先預約活動時間。