Premium Shiroishi Japan

Sortez des sentiers battus et découvrez la ville-château historique de Shiroishi, dans la préfecture de Miyagi. Autrefois fief du puissant clan de samouraïs Katakura, d’importants vassaux du domaine de Sendai, vous pourrez y goûter à la vie de samouraï aux abords du château de Shiroishi, édifié à la fin du XVIe siècle et reconstruit en bois en 1995.

Au pied du château, le long des douves extérieures, explorez la résidence de samouraï du clan Katakura, vieille de 300 ans et remarquablement préservée. Vous y profiterez d’une visite privée et d’un déjeuner dans un cadre historique d’exception.

Après une visite personnalisée de la demeure, installez-vous pour un déjeuner généreux composé de la spécialité de Shiroishi : les umen. Ces fines nouilles étirées à la main sont un plat local prisé depuis l’époque d’Edo (1603-1868). Leur particularité ? Elles sont produites sans huile pour enrober les fils de pâte, ce qui les rend particulièrement saines.

Savourez un menu spécial préparé par le restaurant voisin Yamabukitei. Ce menu « Premium » exclusif comprend un bouillon élaboré pour sublimer les nouilles chaudes, une sélection de plats d’accompagnement à base d’ingrédients locaux de saison, ainsi que des jus rafraîchissants élaborés à partir de l’eau pure et des fruits renommés de la région voisine de Zao.

Après le déjeuner, détendez-vous dans l’atmosphère sereine du lieu, près du foyer traditionnel (irori) ou sur la galerie engawa. De là, vous pourrez admirer le jardin et écouter le murmure des eaux limpides de la rivière Sawabata s’écoulant dans les douves extérieures du château de Shiroishi.