The Expedition Hotel Zenagi
Le Zenagi ne compte que trois suites au sein d’une ferme élégamment restaurée dans la vallée de Kiso, à Nagano. Un seul groupe y est accueilli à la fois, ce qui en fait l’ultime complexe hôtelier privé.
Avec le mot « Expédition » dans son nom, il n’est pas surprenant qu’il s’agisse d’un hôtel expérientiel. En effet, les expériences sont l’attraction principale, et une activité par jour est incluse dans le tarif. Un programme d’activités est proposé à chaque client, avec un guide professionnel à disposition pour le conseiller et élaborer avec lui un itinéraire sur mesure. Les options incluent la randonnée sur le Nakasendo (également connu sous le nom de sentier des Samouraïs), le canyoning dans les magnifiques gorges de la rivière Kiso, la visite d’un atelier de travail du bois riche de 1 200 ans d’histoire et de tradition, une immersion profonde dans l’univers du thé avec un expert-assembleur, ou encore le parapente pour une vue aérienne des Alpes japonaises. Zenagi est un lieu magique au cœur de la vallée de Kiso. Laissez-vous envoûter.
La propriété conserve ses caractéristiques historiques tout en offrant tout le confort moderne d’un hôtel de luxe. Les suites en duplex intègrent des éléments de design traditionnels, tels que des parois en papier washi et des sols en laque urushi. Les salles de bains sont revêtues de carrelage et disposent de baignoires en cyprès hinoki de Kiso, fabriquées par des artisans locaux, avec vue sur un jardin zen privé.
Dans le restaurant réservé exclusivement aux hôtes, un dîner gastronomique unique est servi sous le thème « Cuisiner la Forêt ». Le repas met à l’honneur des champignons sauvages, des herbes de montagne, des plantes de cueillette et du gibier, présentés aux côtés de poissons de rivière élevés dans les eaux alpines cristallines et de produits de la mer nourris par les eaux riches de la baie d’Ise. Cette expérience culinaire culmine avec une cuisson au feu de bois finalisée sous vos yeux — une cuisine véritablement singulière, imprégnée des arômes de la forêt, que l’on ne trouve nulle part ailleurs.
