Culture culinaire et artisanale par Mokkei et Hanamurasaki

Bienvenue dans une retraite conçue pour une immersion culturelle profonde, des échanges authentiques et un calme régénérateur. Des itinéraires sur mesure de 2 à 5 nuits sont proposés pour permettre aux hôtes de découvrir Yamanaka Onsen à travers ses expressions les plus intimes : sa table, son artisanat et ses paysages.

Vos journées commencent à Mokkei, un atelier niché dans une ferme centenaire dotée d'une cuisine de jardin en plein air où les saisons se dévoilent au gré de la lumière changeante et de l'air de la montagne. Autour d'une longue table en bois, vous cuisinerez aux côtés de chefs professionnels et de cuisiniers amateurs locaux, préparant des repas avec des ingrédients cultivés, cueillis à l'état sauvage ou pêchés à proximité. Des ateliers avec des artisans maîtres de la célèbre laque de Yamanaka vous ouvrent les portes des traditions artisanales de la région, tandis que des explorations à travers les forêts et le long des rivières offrent des moments de connexion privilégiée avec la nature.

Ici, l’itinéraire ne suit ni liste à cocher ni parcours touristique classique. C’est une invitation à redécouvrir les textures de la vie quotidienne ; la vapeur s’élevant d’une source thermale, les mains qui façonnent les aliments, les conversations qui s’animent autour d’un ouvrage partagé. Guidés par Kohei Yamada, sixième génération de propriétaires de Hanamurasaki, une auberge thermale de luxe surplombant les gorges de Kakusenkei, et Hannah Kirshner, écrivaine, illustratrice et fondatrice de Mokkei, vous rejoindrez une communauté où artisanat, nature et hospitalité sont intimement liés.

L’hébergement est assuré par Hanamurasaki, où l’architecture raffinée, la cuisine saisonnière et la possibilité de bains de plein air privés créent un havre serein et personnalisé. Ancrée dans la richesse du Japon rural, cette retraite offre une nouvelle forme de luxe : celle qui ne se définit pas par l’extravagance, mais par un sentiment d’appartenance.