Bouchon Lyonnais Lugdunum

Un bouchon est un genre de restaurant spécifique : convivial et chaleureux, qui propose des plats de Lyon réconfortants qui remontent le moral dans les moments difficiles. C’est tout à fait le cas du Bouchon Lyonnais Lugdunum. Paucod est né à Lyon et apporte son amour des aliments de son enfance à son bouchon dans le quartier de Kagurazaka à Tokyo. Dans un monde de la restauration qui célèbre la fusion, Paucod se montre intransigeant. Il crée avec amour des quenelles de poisson délicatement pochées et servies dans un bouillon clarifié ou encore une terrine de pied de porc et de foie gras servie avec du pain toasté grillé.

Alors que le restaurant semble venir tout droit de Lyon avec son sol carrelé et ses chaises en osier, côté cuisine, on prend à coeur de se fournir localement et seul le meilleur des ingrédients français est utilisé quand il n’y a pas d’alternative locale.
L’équipe au service est compétente, amicale et toujours prête à répondre aux questions. Le chef Paucod veut que vous aimiez Lyon et cela se sent au Bouchon Lyonnais Lugdunum.

info@lyondelyon.com