Ryokan Onomichi Nishiyama

L'établissement Ryokan Onomichi Nishiyama, à Onomichi (préfecture d’Hiroshima), est une version moderne du ryokan (auberge traditionnelle japonaise) Nishiyama Bekkan, fondé en 1943. À l'origine, il s'agissait d'un gîte de choix Onomichi, qui accueillait d’illustres visiteurs de passage à Onomichi. Le lieu est désormais un petit ryokan de luxe, véritable havre de paix intimiste proposant une immersion complète dans la riche histoire d’Onomichi et sa culture raffinée.

Le ryokan compte onze chambres au total, dont trois dans le bâtiment principal et les huit autres réparties entre six annexes. Pensés avec soin, les espaces allient esthétique traditionnelle japonaise et confort moderne. Une atmosphère d'élégante tranquillité se dégage des chambres, chacune avec son propre charme, dont le décor mêle Décoré de touches artistiques telles que les ustensiles à thé et rouleaux de papier au mur.

C'est le talentueux chef étoilé Kota Tanaka, qui a officié dans nombre d’établissements renommés et ravi bien des fins gourmets, qui est aux fourneaux. Il sert une cuisine française créative, qui met en valeur les produits les plus fins de Setouchi et Onomichi. Chaque plat est préparé dans une cuisine ouverte et associé à des vins raffinés pour une expérience gastronomique unique.

Découvrez la riche histoire et la culture d’Onomichi en dégustant une cuisine exceptionnelle au Ryokan Onomichi Nishiyama, pour un séjour inoubliable.