Ryotei [Cerulean Tower Sukiya]
Le restaurant ryotei du Cerulean Tower Tokyu Hotel propose une expérience gastronomique traditionnelle immersive, dans un cadre intime inspiré d’un authentique salon de thé japonais.
L’architecture et l’atmosphère japonaises classiques s’y combinent avec l’hospitalité omotenashi inégalée et une cuisine ≪ kaiseki ≫ exceptionnelle, pour une expérience exclusive unique.
Les convives disposent de la suite de trois chambres qui recrée fidèlement le style ≪ sukiya-zukuri ≫, avec un jardin intérieur de salon de thé roji. Uniquement disponible pour deux réservations privées par jour, la grande salle de tatami qui peut accueillir 14 personnes donne sur le magnifique théâtre Nô de l’hôtel.
La salle à manger de style ryotei sert une cuisine ≪ kaiseki ≫ traditionnelle exquise. L’accent mis sur la saisonnalité et une présentation simple et élégante est porté à un niveau supérieur par Nobuhiko Fukuda, le génie du CERULEAN TOWER SUKIYA et pilier du monde culinaire japonais, reconnu comme un « maître artisan moderne » du Japon.
