Excursion consacrée à la cérémonie du thé et à l'artisanat

Découvrez la cérémonie du thé japonaise, ou sado (la voie du thé), avec le maître de thé Sokyu Nara de l'école de thé Urasenke. Profitez d'une cérémonie du thé privée au Koko-an, un salon de thé d'une grande simplicité construit au XVIIe siècle. Les gestes habiles du maître de thé évoquent l'harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité. Concentrez-vous sur l'instant présent, sans autre bruit que celui du jardin et de la préparation du thé. Les participants seront guidés tout au long de la cérémonie formelle du thé, découvrant l'histoire et la signification de la pratique ainsi que les étapes de la cérémonie telles que les salutations, le choix du récipient à thé et les règles de politesse de cet art.

Lorsque le puissant clan Maeda a gouverné la région de Kaga (faisant partie de l'actuelle préfecture d'Ishikawa) du XVIe au XIXe siècle, la culture japonaise raffinée s'est développée sous son impulsion. On peut dire que la classe des samouraïs a été particulièrement propice à la pérennité du sado dans cette région. Le sado est toujours pratiqué à Kanazawa comme un moment privilégié et singulier partagé par les participants. La cérémonie traditionnelle du thé est souvent précédée d'un repas simple et sain, appelé cha-kaiseki, qui se compose généralement d'une soupe et de trois petits plats préparés avec des ingrédients de saison. L'assaisonnement est subtil afin de mettre en valeur les saveurs des différents ingrédients et de préparer le palais à la dégustation du thé. Savourez la cuisine cha-kaiseki supervisée par le maître de thé Sokyu Nara au célèbre restaurant ryotei Kinjoro. Le restaurant se trouve sur le terrain d'une ancienne résidence de la famille Maeda, et a été ouvert en 1890 avec une grande partie du jardin d'origine préservé.

Kanazawa disposait d'une scène culturelle et artistique florissante, et l'esprit des arts est toujours profondément ancré dans la culture. L'art et les expériences d'art contemporain peuvent être appréciés dans différents endroits à travers la ville. L'une de ces destinations est le Hyatt Centric, où les touristes peuvent profiter de visites guidées dans la collection d'œuvres d'art de l'hôtel.

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