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北海道釧路新派法國菜

融合阿伊努文化及當地食材的創意法國料理

位於釧路港口附近的法國餐廳Iomante，其特別之處在於菜餚選用了當地出產的食材烹調，以支持地區產業鏈；菜式融合了從遠古時代傳承下來的阿伊努美食文化及精神，加入了昔日阿伊努族常吃的傳統食物。當你坐在餐廳享受美食時，除了可以品嚐各款法國菜式，更可感受到大自然對北海道大海及陸地的祝福，以致當地能夠出產美味且自然的高品質食材。