探訪飛驒高山歷史悠久的清酒酒造奧秘

導賞團支援多國語言還有各種美酒佳釀的試飲環節

日本的清酒文化源遠流長，承載著數百年的歷史和釀酒技藝。時至今日，清酒釀酒廠遍布日本全國各地，部分還會開放遊客參觀。日本中部的飛驒高山地區受惠於氣候寒冷和源自飛驒山脈的天然純淨水源，因而促成眾多的釀酒廠興起，在江戶時代（1603年－1867年）期間，高山便曾擁有56家釀造廠。

無論是對清酒感興趣的初學者還是清酒達人，若到高山旅遊，不要錯過參觀當地釀酒廠的機會。像是積極推廣高山觀光文化的旅遊業者便提供多個酒造的導賞團服務，讓遊客可以參觀和深入了解清酒的釀造過程以及精製方式，從米的篩選、洗淨、蒸米、發酵、貯藏到熟成；另外，也少不了清酒試飲的環節，參觀者可以品嚐不同種類的清酒，並且體驗其風味差異。酒造導賞團有提供多國語言的小冊子和展板，並且有會說外語的導遊，因此不用擔心語言不通或需要翻譯的問題。導賞團需要預先預約，並且需要年滿20歲方能參加，且試飲清酒過後切勿駕駛。

交通：從名古屋乘坐JR特急電車至高山約2小時25分鐘後，再步行約15分鐘。