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釧路人愛的地道爐端燒老店
到老倉庫「煉瓦」內吃著用炭火即燒的海鮮
爐端燒是一種在店內大型烤爐上燒烤飯菜的烹調方式，有一說是源於二戰時期，一間在仙台的創始店出身的弟子們，自立門戶後慢慢在日本各地擴散，而釧路這家「煉瓦」更是知名到連觀光客都專誠來光顧。本來爐端燒只是早期漁民們把每天賣剩的漁獲在自己家爐灶上用慢火煮熟，後來才慢慢演變成為大眾美食。
釧路這店利用明治時代的磚塊倉庫改建，現時仍保留著一股復古的氣氛。店家每天從釧路港捕獲新鮮的海鮮，利用最原始且豪邁的炭火燒烤，讓你品嚐到海鮮原汁原味的味道。這裡在晚上才開店，店內的氣氛相當不錯，在昏暗的燈光內吃炭燒海鮮，別有一番味道。
交通：從JR釧路站乘的士5分鐘或步行約20分鐘。
爐端燒「煉瓦」
| 地址 |
北海道釧路市錦町3-5-3 |
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| URL |
爐端燒「煉瓦」
