Kunjungi Pabrik Sake di Jantung Kota Kanazawa

Lihat bagaimana sake dibuat dan nikmati hasilnya di Fukumitsuya Sake Brewery yang bersejarah

Siapa pun yang ingin menghilangkan dahaga dengan meneguk minuman khas Jepang wajib mengunjungi Fukumitsuya Sake Brewery. Berlokasi di pusat Kota tradisional Kanazawa, tempat penyulingan bersejarah ini telah memproduksi sake sejak tahun 1625. Hingga hari ini, sake yang mereka buat menggunakan teknik yang diwariskan secara turun-temurun telah menjadi kebanggaan penduduk Kanazawa dan pecinta sake di seluruh dunia.

Kanazawa diberkati dengan air yang murni dan berlimpah, mengalir dari Mount Hakusan, dan disaring di bawah tanah selama lebih dari seratus tahun. Dengan air ini, bersama dengan beras sake premium, ragi, dan koji (cetakan yang digunakan dalam proses fermentasi), Fukumitsuya hanya membuat sake junmai (beras murni), tanpa bahan tambahan untuk memastikan kekayaan rasa yang murni.

Kunjungilah tempat ini selama musim penyulingan sake dari bulan Oktober hingga April dan Anda dapat mengikuti tur pembuatan sake, yang bisa memberi gambaran mendalam tentang proses pembuatannya yang sangat menarik. Kesempatan mencicipi sake tersedia sepanjang tahun, dan meski Anda bukan peminum alkohol, toko di tempat ini juga menawarkan berbagai makanan sehat dan minuman non-alkohol, bersama dengan produk perawatan kulit yang memanfaatkan khasiat fermentasi.

Toko suvenir mereka tidak hanya menjual sake, tetapi juga makanan yang dibuat dari fermentasi dan kosmetik yang terbuat dari sake.

※Isi tur dapat berubah. Silakan periksa situs web resmi Fukumitsuya Sake Brewery untuk informasi lebih detail.

FUKUMITSUYA SAKE BREWERY