Kitakata 喜多方市

Diberkahi dengan air dan beras yang melimpah, Kitakata di Prefektur Fukushima dikenal karena cintanya terhadap ramen dan juga sakenya yang sangat lezat.

Kitakata bisa diakses dengan shinkansen dari Tokyo.

Dari Tokyo, naik Shinkansen JR Tohoku menuju Koriyama. Dari sana, berpindahlah ke kereta layanan cepat JR Banetsu-saisen menuju Kitakata.

Tempat-tempat wisata utama kota semuanya berada dalam jarak yang bisa ditempuh dengan berjalan kaki dari stasiun kereta. Anda juga dapat menyewa sepeda sehari dan pergi sedikit lebih jauh dari kota.

Pilihan lain adalah Bus Keliling Kitakata, yang mengelilingi pusat perbelanjaan dan tempat wisata.

Berjalan-jalanlah di sekitar pusat kota dan lihat kira-kira 2.600 kura, yakni gudang-gudang tradisional Jepang, yang masih bertahan dan telah diubah menjadi penginapan, pertokoan, pabrikan sake, serta toko-toko khusus. Sebagian besar kura ini terpusat di Jalan Odazuki.

Di Kitakata Kura no Sato, beberapa bangunan penting yang bernilai budaya dan historis dari zaman Edo dan Meiji telah dibangun kembali di museum ini, termasuk tempat tinggal dua keluarga pedagang terkemuka.

Dengan lebih dari 100 restoran ramen yang bersaing untuk menyajikan ramen Kitakata terbaik, Anda dimanjakan dengan pilihan yang beraneka ragam. Ramen Kitakata menggunakan mi tebal, datar, keriting, yang disajikan dalam kaldu babi dan niboshi (sarden kering), dan setiap restoran menyajikan versinya sendiri. Penduduk setempat lebih memilih sarapan dengan ramen.

Sake adalah aspek kunci lain dari kehidupan dan bisnis Kitakata, karena wilayah ini terkenal dengan produksi dan kualitas berasnya. Banyak pabrik sake lokal menawarkan tur, yang mencakup peluang untuk mencicipi sake.

Beberapa pabrik memerlukan reservasi terlebih dulu, sementara yang lain tidak. Anda perlu memeriksa dan melihat mana kunjungan yang tidak memerlukan reservasi.

Kitakata memiliki sejarah panjang untuk pernis dan pekerjaan kayu menggunakan kayu paulownia. 

Jika ini semua membuat Anda ingin mencoba, Anda dapat memesan tempat di Toko Kerajinan Pernis Kinomoto untuk mendesain sesuai keinginan Anda.

Bahkan, Anda dapat berpartisipasi dalam beberapa sanggar kerja di berbagai tempat untuk membuat kerajinan dan makanan tradisional, seperti pewarnaan stensil, kerupuk beras panggang, dan permen tradisional yang dikenal sebagai kinako nejiri.