Pangsit Utsunomiya 餃子の街

Kota ini begitu tergila-gila pada gyoza. Menu pangsit ini sebenarnya berasal Tiongkok. Namun di Utsunomiya, pangsitnya digoreng dengan sedikit minyak dan begitu unik karena balutan tipisnya. Kulit berwujud pangsit ini renyah jika digoreng, kontras dengan isiannya yang panas. Utsunomiya , yang mendaulat dirinya sebagai pusat gyoza Jepang dengan lebih dari 200 toko, bisa membuat Anda ketagihan gyoza selama berhari-hari.

Toko-toko gyoza tersebar di seluruh Utsunomiya, dan toko pertama berada tepat di stasiun.

Dengan berjalan kaki 15 menit dari stasiun, Anda bisa menjumpai dua toko terpopuler. Sedangkan dari Stasiun Tobu Utsunomiya, dengan lima menit berjalan kaki Anda bisa sampai di Taman Istana Utsunomiya, tempat festival tahunan gyoza diadakan.

Penduduk setempat memang menyukai gyoza yang dibuat dari bahan tradisional yaitu daging babi giling, lokio bawang putih, dan campuran sayur, tetapi bukan berarti mereka anti dengan gyoza yang sedikit berbeda. Beberapa variasi gyoza di Utsunomiya antara lain adalah tonkatsu, potongan daging babi goreng dengan isian gyoza, gyoza truffle, dan sayap ayam goreng dengan isian gyoza. Beberapa restoran memiliki lebih dari 30 variasi dalam menunya.

Semua gyoza di Utsunomiya memang lezat, namun Anda akan diberi tahu, ada dua toko yang bersaing untuk menjadi yang terbaik di kota, yaitu: Masashi dan MinMin.

Banyak yang berlangganan di Masashi, toko klasik Utsunomiya. Sajian di sini cepat, sederhana, dan lezat. Masashi hanya memiliki dua pilihan dalam menunya: gyoza goreng atau rebus. Minuman di sini hanya air putih, dan banyak orang menyukai kesederhanaan Masashi.

MinMin memilih pendekatan yang lebih modern. Gyoza di sini masih mempertahankan ciri klasik seperti kulit tipis dan paket berisi beberapa buah. Di sini tersedia tiga jenis gyoza dalam menunya: goreng dengan sedikit minyak, rebus, dan goreng dalam rendaman minyak. Anda bisa memesan bir dan minuman lain untuk menemani gyoza Anda di MinMin.

Festival Gyoza Utsunomiya tahunan diadakan setiap minggu pertama November di Taman Istana Utsunomiya. Lebih dari 20 restoran dari seluruh kota ini berpartisipasi dengan menyajikan paket murah tiga gyoza. Utsunomiya juga dikenal karena jazz-nya. Anda bisa menikmati pertunjukan jazz yang dimainkan oleh seniman lokal secara langsung sambil mencicipi gyoza khas dari kota ini.