주고쿠 돗토리 원기를 회복해주는 온천, 거대한 모래 언덕, 그리고 해안선의 장관

마쓰바 대게

마쓰바 대게는 단맛이 나서 굽거나 삶아도, 심지어 날것 그대로 먹어도 맛있습니다. 풍미가 깊은 내장도 사케와 잘 어울립니다. 11월 4일은 게의 날입니다. 이날을 기점으로 대게의 제철이 시작된다고 합니다.

도후 치쿠와(어묵의 일종)

두부와 다진 흰살 생선을 7:3의 비율로 섞어 가운데 구멍이 뚫린 커다란 원통형 관에 넣어 찝니다. 이렇게 만든 어묵의 한 종류인 도후 치쿠와는 생강을 넣은 간장에 살짝 찍어 술안주로 즐기면 가장 잘 어울립니다.

인슈 수제 종이

전설에 따르면 ‘인슈 와시’라고 하는 일본의 전통 수제 종이는 워낙 입자가 곱고 매끈해 이 종이에 댔던 붓은 절대 닳지 않는다고 합니다. 8세기경까지 역사를 거슬러 올라가는 것으로 알려지는 이 특별한 수제 종이는 서예나 와시 팬이 모두 좋아해 인기가 많습니다.

유미하마 직물

유미하마 가스리는 데님과 마찬가지로 원래 작업복을 만드는 데 쓰던 쪽빛으로 염색한 직물입니다. 인근에서 자라는 하쿠슈 면화를 엮어 흰색 무늬를 넣고, 이카트 공법을 사용해 만듭니다. 이 옷감으로 만든 옷을 입은 농부에게 번영과 장수를 빌어주는 의미였다고 합니다.

20세기 배

서양배는 물방울 모양과 비슷하지만, 일본 배는 한국 배와 흡사합니다. 그중 돗토리현의 “20세기 배”는 일본에서 가장 맛있는 배로 손꼽힙니다. 과육은 달고 단단하며 깜짝 놀랄 정도로 즙이 많습니다.

봄

돗토리에서 화려한 축제와 엄청난 규모의 줄다리기 대회가 열린다는 것은 곧 봄이 왔다는 뜻입니다. 이곳은 태평양에 접한 곳보다 벚꽃 개화 시기가 조금 늦어 3월 말부터 4월 말까지 꽃이 핍니다.

여름

우라도메 해안과 드넓은 산인 카이간(산인 해안) 지질공원에는 카약 마니아나 여름의 열기를 식히러 오는 피서객의 발길이 끊이지 않습니다. 다이센산에서는 하이킹 코스를 따라온 이를 반갑게 맞아주는 산의 신선한 공기와 고산 지대에 피는 꽃이 기다립니다.

가을

10월 말부터 다이센산과 미토쿠산 산비탈과 계곡마다 가을빛이 장관을 이룹니다. 산부쓰지 사원에서 열리는 축제에서는 불 위를 걷는 체험을 할 수 있습니다.

겨울

다이센산 전체가 눈으로 덮인 커다란 놀이터가 됩니다. 돗토리사구에 밝힌 일루미네이션 조명이 하늘과 모래 언덕을 환히 비춥니다.