간토 가나가와 해안과 만의 전망, 산업 관광, 그리고 동양과 서양의 만남

야마유리 돼지고기

‘야마유리 포크’는 특별히 엄선, 사육한 품종의 돼지로부터 얻은 최상급의 돼지고기입니다. 오로지 최상급의 부위만이 야마유리 포크 생산자 협회의 엄격한 기준을 충족하고 ‘야마유리 포크’ 브랜드를 사용할 수 있습니다. (Photo: ©AIUTO)

아쓰기 호루몬

아쓰기에는 돼지 축산농가가 많으며, 가나가와 지역에서 가장 많은 수의 돼지를 아쓰기에서 사육하고 있습니다. 아쓰기는 특히 ‘호루몬’으로 유명한데, 가나가와현에서 키운 신선한 돼지고기를 이용해 정성껏 만드는 요리입니다.

요코하마 스카프

150년 전 첫 개항 후 요코하마는 대량으로 비단을 수출하기 시작했고, 일본의 비단 산업은 국가의 근대화 과정과 제2차 세계대전 후의 복원에 많은 기여를 했습니다. 전후에는 프린트 기법의 발달에 따라 화려한 도안을 인쇄한 비단 스카프들이 인기를 끌었습니다. 1970년대에는 전 세계 프린트 실크 스카프의 약 절반이 요코하마산 스카프였습니다. 일본의 프린팅 기술은 이탈리아 실크의 본고장 꼬모 지역과 견줄만한 수준이었으며, 요코하마 스카프는 오늘날도 세계인들의 사랑을 받고 있습니다. (Photo: Yokohama Traditional Scarf/Marca)

산마 국수

이 요리는 요코하마 차이나타운에서 탄생했습니다. 중식당 조리사가 손님에게 대접하는 것이 아니라 직원에게 만들어준, 메뉴에 없던 음식이라고 합니다. 아삭한 식감으로 볶은 야채와 진하고 걸쭉한 소스를 넣어 특유의 맛을 내는 면 요리입니다. (Photo: ©Yokohama Chinatown Development Association)

오다와라 가마보코

가마보코는 12세기 이후 꾸준히 존재해온 어묵의 일종입니다. 오다와라식은 흰살 생선과 달걀 흰자, 소금, 약간의 사케를 넣어 만듭니다. 부드러우면서 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품이며, 찌거나 굽거나 튀기거나 데쳐 먹습니다.

미사키 마구로

참다랑어, 일본어로 ‘마구로’는 단연 일본에서 가장 인기가 좋은 생선입니다. 미사키에 들를 일이 있다면 꼭 마구로를 돈부리(일본식 덮밥) 스타일로 맛보세요. 두툼하게 썬 참치살 덩어리와 잘게 다진 참치살에 쪽파를 곁들여 하얀 쌀밥 위에 올려줍니다.

쇼난 시라스

쇼난 시라스는 치어의 일종입니다. 약간 짠맛이 돌면서 연하고 포슬포슬한 식감이 좋습니다. 삶거나 말려서 먹기도 하고 간장을 쳐서 회로도 즐기는데, 이 지역의 다양한 요리에 신선한 바다 풍미를 더해줍니다.

하코네 요세기 세공

하코네 요세기 세공은 기하학적인 패턴을 활용하는 매우 정교한 목공예 표현 기법으로서, 에도 시대 후기 처음으로 나타나기 시작했습니다. 헤이안 시대(794~1185)부터 쓰인 전통 목공 기법에 하코네 지방의 토종 수목의 풍부한 색감이 섞여 뛰어난 조화를 이룹니다. 하코네 요세기 세공은 오다와라·하코네 지방의 유일한 전통 수공예 기법이며, 1984년 일본 정부로부터 전통 수공예 지위를 인정받았습니다. (Photo: 小田原箱根伝統寄木協同組合)

가마쿠라 조각 장식 칠기

‘가마쿠라보리’로 불리는 이 기법은 약 800년 전 중국으로부터 건너온 조각 칠기(칠기를 여러 층으로 쌓아 만든 조각 그릇)의 파생 형태에 해당합니다. 가마쿠라 조각 칠기는 목공과 불교 승려들이 칠기 제작을 하기 시작하면서 개발된 기법입니다. 조각 장식 과정에서 생기는 미세한 끌 자국은 가마쿠라 조각 칠기의 대표적인 특징 중 하나입니다.

요코스카 스카잔 재킷

1940년대 후반 가나가와현 요코스카시에서 탄생한 재킷 형태입니다. 매우 화려한 수제 자수로 장식한 새틴 재킷으로 일본에서 선풍적인 인기를 끌었고, 주일 미군들에게도 각별히 인기가 높았습니다. 스카잔 재킷에는 기모노와 동일한 자수가 들어갑니다. 최근에는 해외 다른 지역에서도 인기를 얻고 있는 추세이며, 2016년에는 파리 패션 위크에 소개되기도 했습니다. 2020 도쿄 올림픽의 공식 라이선스 제품으로도 많은 주목을 받은 바 있습니다.

봄

벚꽃이 피고 축제의 계절이 시작되면 가마쿠라의 사찰과 요코하마의 공원에 인파가 몰립니다.

여름

가나가와현에는 에노시마를 비롯해 「블루 플래그」 인증을 획득한 해변들이 다수 있으며, 해양 스포츠를 즐기려는 많은 사람들이 이곳을 찾습니다. 하코네 역시 여름 리조트로 인기가 많습니다.

가을

가마쿠라의 사찰은 일본어로 모미지라고 하는 단풍에 액자처럼 감싸이고, 하코네가 아름다운 가을 경치를 자랑합니다.

겨울

온천물로 몸과 마음을 따뜻하게 덥히세요. 만년설이 덮인 후지산이 맑고 파란 하늘을 배경으로 근사한 대조를 이루어 단연 최고의 경치를 볼 수 있습니다. 가나가와현 곳곳에서 펼쳐지는 겨울 일루미네이션은 겨울을 한층 더 매력적인 계절로 만들어줍니다.