Tohoku Yamagata Onsen pitorescos e perenifólias enormes cobertas de neve

Bonecas Zao Takayu

Embora as bonecas kokeshi sejam encontradas em todo o Japão, o seu design varia de forma significativa. As primeiras bonecas foram produzidas em Zao há mais de 400 anos e mudaram muito pouco ao longo dos anos. Um corpo cilíndrico comprido de madeira recebe uma cabeça redonda e, depois, ambas as partes são pintadas à mão em vermelho e preto pelo artesão.

Imoni

O imoni é um ensopado de carne e legumes comum na província de Yamagata. O imoni combina fatias finas de carne, raiz de taro, konnyaku, cebola verde e vários ingredientes da estação preparados em uma chaleira de ferro. Os ingredientes são cozidos lentamente em um caldo de molho de soja adocicado. Se estiver pela região de Yamagata, não deixe de experimentar esta comida caseira por excelência.

Akebi

A época da colheita do Akebi é do fim de agosto até a metade de outubro. Conhecida como a Princesa das Montanhas, essa fruta apresenta uma cor roxa escura. O akebi é um pouco doce, e bem conhecida por sua cor.

Melancia de Obanazawa

Mudanças dramáticas de temperatura entre a noite e o dia em Yamagata dão a essas melancias um alto teor de açúcar e doçura ideal. A melancia de Obanazawa é usada em vinho, refrigerante e doces variados.

As cerejas da província de Yamagata

As cerejas foram levadas para Yamagata em 1876, e, atualmente, a província produz 70% de todas as cerejas japonesas. As cerejas Yamagata são grandes, suculentas e muito doces, e têm uma longa vida útil.

Carne bovina de Yonezawa

Uma das três principais marcas de bife japonês, o sabor rico e marmorizado da carne Yonezawa é resultado de um método de engorda a longo prazo, em que as vacas são criadas em uma dieta de palha de arroz.

Tecidos Uetsu de casca de tília

Uetsu shinafu é um dos três tecidos japoneses mais antigos. Com textura plana, de material durável e resistente à água, este tecido é perfeito para trabalhar. Hoje, o tecido precioso de casca de tília é utilizado em acessórios como chapéus e faixas obi.

Peças de xadrez japonês da cidade de Tendo

A classificação do jogador é que define os movimentos no shogi, uma versão japonesa do xadrez. Com formas semelhantes, são os ideogramas kanji que possibilitam a identificação do tendo shogi koma. Artesãos cunham seus selos em peças de tabuleiros, com gravuras detalhadas, laca em relevo e estilos caligráficos.

Serralheria de Yamagata

Yamagato imono significa fundir metais usando técnicas que datam do século VI. Para isso, usa-se fundição de areia de precisão para produzir padrões refinados, texturas e formatos exatos. Estas habilidades consagradas pelo tempo são utilizadas para fazer variados utensílios de metal, mais especificamente a chagama, as chaleiras japonesas para a cerimônia do chá.

Primavera

O florescimento das cerejeiras em flor é particularmente belo no Parque Kajo na cidade de Yamagata e no Parque Tsukioka, com o Castelo Kaminoyama ao fundo.

Verão

O verão é o melhor momento para saborear ou colher as cerejas premiadas da região em Higashine. Junte-se aos locais em vários eventos realizados em toda a província, como o grande Festival de Hanagasa.

Outono

Os festivais prosseguem no outono, com eventos relacionados à colheita, como o festival de batata Imoni-kai. As folhas começam a mudar de cor no final de setembro, atraindo os caminhantes para as montanhas pitorescas ao leste de Yamagata.

Inverno

Esquie, use raquetes de neve, veja as enormes perenifólias cobertas de geada ou refugie-se do frio em um tradicional resort de águas termais. Mesmo coberta de neve, Yamagata permanece animada no inverno.