Mercado de Nishiki 錦市場

Hoje em dia, o Mercado de Nishiki é muito diferente de suas origens como um mercado de peixe ao ar livre, há cerca de 400 anos atrás.

O Mercado de Nishiki conta com 130 vendedores agrupados em uma passagem estreita de aproximadamente 400 metros de comprimento e 3,9 metros de largura. Ele continua se desenvolvendo, atraindo não só visitantes, mas também moradores de Quioto.

É fácil chegar no Mercado de Nishiki, a partir da Estação Quioto , por metrô ou ônibus.

O mercado é uma galeria histórica na Rua Nishikikoji, ao norte da Rua Shijo, correndo paralelamente a ela. Da Estação Quioto , pode-se pegar a linha de metrô Karasuma para a Estação Shijo e entre no mercado pelo seu lado oeste, na Rua Takakura.

Saia pelo lado leste do mercado para a rua Teramachi - uma popular galeria comercial na direção norte-sul.

O Mercado de Nishiki oferece uma variedade de alimentos frescos e em conserva, incluindo pato, doces japoneses e todos os tipos de conservas. Pode-se encontrar excelentes utensílios de cozinha e elegantes artigos em cerâmica, especiarias e condimentos e artigos de papel.

Sendo Quioto uma cidade chave no budismo zen, não é de se admirar que o tofu tenha se tornado uma importante fonte de proteína. Pode ser que não tenha ouvido falar da yuba, um pilar da culinária local, que é uma fina camada de filme que se forma na superfície do leite de soja quando é aquecido.

A yuba pode ter uma rica consistência cremosa ou pode ser desidratada, adquirindo uma cor esbranquiçada. Ambos os tipos disponíveis no Mercado de Nishiki. Enquanto isso, deliciosos biscoitos de leite de soja e sorvetes esperam por aqueles que adoram doces.

Dentre as iguarias vendidas em Quioto, estão sushi de cavala, dashimaki tamago ou omelete doce, picles feitos de verduras cultivadas em Quioto e fino chá verde da cidade de Uji.

Pode-se encontrar utensílios de cozinha de alta qualidade em Quioto, de um fornecedor de mais de 450 anos, assim como cerâmica kyo-yaki feita no local, com seus elegantes desenhos florais.

Quando você terminar as compras, pode desfrutar uma parada rápida em lojas de macarrão e restaurantes dentro do mercado.

Ao contrário de outros mercados, as atividades no Nishiki não começam na madrugada. No entanto, é melhor visitar o mais próximo possível das 11h, pois pode ficar muito cheio após esse horário.

O tempo que se gasta no Mercado de Nishiki depende do quanto se gosta de comer e fazer compras. Algumas pessoas passam muitas horas ali, também porque há muitas outras butiques e lojas nas proximidades. Para aqueles menos dispostos a fazer compras até cansar, uma hora ou mais deve ser o suficiente para ter uma perspectiva sobre os hábitos alimentares e de vida das pessoas de Quioto.

Faça uma visita rápida ao pitoresco Santuário de Nishiki Tenmangu, a poucos metros da extremidade leste do mercado, cuja entrada é adornada com muitas lanternas. Pode-se fazer um pedido por escrito para o deificado sábio Sugawara no Michizane, que está consagrado aqui.