Destilaria de Suntory Hakushu サントリー白州蒸溜所

Situada entre as florestas ao pé dos Alpes do Sul do Japão, encontra-se uma destilaria de uísque que é uma atração local extremamente popular. Se gosta de uísque, não perca esta experiência.

A Destilaria Suntory Hakushu está localizada no norte de Yamanashi.

O acesso ferroviário é pela Linha Principal JR Chuo, que percorre da Estação JR Shinjuku até a Estação JR Matsumoto, seguido de ônibus.

Se pegar um trem expresso limitado para a Estação JR Kobuchizawa na Linha JR Chuo, embarque no ônibus de traslado gratuito limitado (que faz poucas paradas) que está disponível nos fins de semana e feriados nacionais do final de março a 24 de dezembro. Durante a semana, pegue o trem expresso limitado para a Estação JR Nirasaki, embarque no ônibus da plataforma 3 e desça em Matsubarakami. A destilaria fica a 10 minutos a pé do ponto de ônibus.

A destilaria fica muito ocupada nos finais de semana, então agende seu passeio com bastante antecedência. Você também poderá solicitar um guia multilíngue para comentários em inglês, chinês ou francês. O passeio de 80 minutos inclui uma degustação de uísque.

A primeira sala em que você entrará durante o passeio é a sala de fermentação. Esta sala está cheia de tonéis de madeira de quatro metros de altura.  

A próxima sala em que se entra é a sala de destilação. Se observar atentamente, perceberá que a sala de destilação contém uma variedade de alambiques.

Aparentemente, cada alambique traz sabores distintos ao uísque. Suntory se orgulha de ser uma das poucas destilarias ao redor do mundo que ainda trabalha com vários tipos diferentes de alambique.

Para chegar a um dos muitos armazéns de uísque na destilaria, você terá de embarcar em um ônibus da destilaria. Este é o ponto alto do passeio, pois você sente um aroma intoxicante de uísque evaporando (a parte dos anjos) dos milhares de barris de uísque.

Após o passeio pelo armazém, você é convidado a degustar vários tipos de uísque. O guia do passeio dá uma aula bastante aprofundada sobre degustação, então você pode querer solicitar um dos folhetos informativos multilíngues que eles mantêm atrás do balcão.

Antes de deixar as instalações, você caminha pelo bar da destilaria, onde pode experimentar o uísque puro malte de 25 anos.